第322章 第322節 （3/3）

評委們在一開始的“牛魚雙拼”的作用下，引動出的食慾，原本在“品嚐”過意式龍蝦餛飩湯之後衰減了一些，在這一刻、酸酸甜甜的魚泥沙司，還有香醇的牛肉，在帶給他們截然不同的味覺享受的同時，也令他們回味起了剛剛品嚐過“開胃菜”之後的食慾！

卡洛主廚爲這一餐，準備了兩道“主菜”，除了肉料理的“意式小牛肉”之外，還有一道“茄汁金槍魚”。

濃郁的紅色的湯汁下，是一塊無刺的金槍魚肉……

番茄是意大利料理的生命，阿爾迪尼兄弟，就經常在料理中巧用番茄汁，而卡洛主廚更是將意大利料理最擅長的“燉”發揮到了極致，令番茄湯汁的味道，滲入到了金槍魚肉中。

而且再咀嚼中，原本金槍魚的鮮美，又會從茄汁的味道中散發出來，可謂已得“燉”之三味……

之後是一道果肉冰淇淋，完全使用賽場上提供的時令水果，還有牛奶、無菌蛋液、堅果……除了食材中的水分之外，額外不加一滴水。

在冰淇淋中，還可以嚐到有意留下的一塊塊果肉。

最後的一道則是意大利的經典甜品……提拉米蘇！

賽方提供的食材中，雖然有咖啡豆、芝士、雞蛋……但是卻並沒有在製作提拉米蘇所時至關重要的“吉利丁”，也就是一種在動物骨骼或者魚類身上，提取出的凝膠。

不過卡洛主廚也有自己的辦法，那就是用金槍魚的魚膠簡單提取出膠原蛋白，作爲提拉米蘇的原料……代替吉利丁，與熱芝士混合。

因爲額外的鮮腥味，提拉米蘇的其他用料，卡洛也做出了一些調整。

“調和”本來就是卡洛的專長，這道魚膠版的提拉米蘇，在卡洛的調理下，不但全無違和感，而且還風味一流……

無論是苦澀的咖啡香、還是魚膠，此時都融匯爲一。

作爲完成的一道意大利大餐的餘韻，也算得上是恰到好處。

評委們在最後，也給出了分的成績。

團隊賽的總分是40分，分已經超越卡洛主廚之前，在第三天出場的“百星三英隊”獲得的分、是目前爲止的最高分！

如果是在之前，卡洛知道這個消息，肯定會有些得意，自己勝過了“百星三英隊”的那個老對手……

哪怕只是分，但在他們這種級別的料理人中，也已經難能可貴。

但是現在卡洛主廚聽到這個消息時卻有些走神，知道之後表現的也很“淡然”。

當然，評委們對此也苦笑不已，他們自然看得出，卡洛不是真的“淡然”，而是現在大部分的注意力，都放在“Germinate隊”身上！

甚至卡洛雖然自己不承認，但是他的團隊賽發揮，之所以會超過“百星三英隊”的老對手，一半是因爲他的“深湯鍋”廚心的調和能力，在這種食材、香料有限的比賽中，發揮了一定的優勢，另一半則是因爲劉昴星的激勵……

當一名料理人、而且是一名功成名就的料理人，發現有人在模仿自己的時候會做甚麼？

當然是強迫自己做的更好，看別人還怎麼模仿……

卡洛主廚因爲劉昴星的原因，在評審結束後，也沒有馬上離開，而是在選手出口中站定，看着“Germinate隊”……準確的說是看着劉昴星的動作！

卻不知道他的行爲，令劉昴星鬆了口氣。

劉昴星還真擔心他在評審後馬上離開！

因爲超視覺複製的“鏡中廚心”是一次性的，想要一直使用，必須要時時複製纔行。

劉昴星覺醒了“超聽覺”之後，即便料理人不處於料理狀態，他也可以“看”到對方的廚心，發動超視覺的複製能力，但是終歸必須對方在自己超視覺、超聽覺的範圍內纔行……

如果卡洛主廚離開了，後面他有廚心耗盡的危險，那到時候就尷尬了！