第16章 （2/3）

這可是應季的好喫食。

前世富春江一帶素有“正月菜花鱸、二月刀魚、三月鱖魚、四月鰣魚、五月白魚、六月鯿魚、七月鰻魚、八月䰾魚、九月鯽魚、十月草魚、十一月鰱魚、十二月青魚”的喫魚時間表。此間氣候和地理特徵類似江南，崔臨貞一直期待着能有機會滿足一二對於江南河鮮的口腹之慾。

“春江水暖，鱸魚鱖魚都肥了。回來的時候路過集市，正好碰上叫賣的漁夫，一早剛捕的，買的時候還活蹦亂跳呢！”

李霜將草繩串的鱸魚遞給崔臨貞，也和她一樣搬了個小木凳，紮起長袍，坐在在井邊幫忙處理和清洗食材。

翻修宅子的時候，她特意繞着井邊周邊兩步遠用石塊圍起來，只向着菜圃的那一側放了口子，洗菜用的水基本都會流到菜地裏。這還是前世在鄉下的農家院子裏學來的，可惜沒有水泥，只鋪了用黃泥美縫的石磚，路上滲了小半。

崔臨貞攔住了也想幫忙的桑葉、李叔和月姨，叫他們四處參觀參觀，留了阿消這傢伙燒火。

“阿消，去把小竈的火燒上，我馬上來做紅燒魚。”

有好喫的，阿消可願意幹活了，“哎，馬上去！”

崔臨貞見魚和青菜都清洗好了，把李霜也趕去陪媳婦兒，自己拎着半籃子食材，進了廚房。

宴請工匠的圓屋酒昨日就辦過了，今日這頓只請親朋。

新竈先燒一把“發祿火”，直到把新竈燒乾，道是搬新宅圓屋的規矩。崔臨貞入鄉隨俗，饒有興致。別的寓意不說，這樣好似開鍋，新竈確實好用了一些。

鍋里加了油炙熱，鱸魚兩面劃幾道口子，滑進去煎得金黃，再放入切好的蔥薑蒜；等蔥蒜香味出來了，倒入黃酒、醬油和一味之前在雜貨鋪子淘得的自制醬料——喫着有些像豆瓣辣醬，崔臨貞如獲至寶地將鋪子裏的好幾罐存貨全買了回來。

爲了提鮮和照顧李家人的口味，她還擱了點糖。

李消一邊燒火一邊饞得流口水：“臨貞姐姐，你怎麼甚麼都會？”

崔臨貞笑了笑，沒有解釋。野外生存多多少少都得會些餵飽自己的技能，但能有這一手做菜的手藝，還是因爲老爺子從前愛喫又不愛自己做，總叨叨着讓她學，被叨叨煩了，漸漸就學會了許多菜。

在軍中的時候她可是憑藉烤肉手藝成爲斥候們最想合作出任務的人。

鱸魚燒着的時候，崔臨貞轉戰另一個竈口，手腳麻利地炒了個蒜泥青菜，又把包好的餃子下了鍋。

今日這頓圓屋酒的主食是薺菜肉餃子，地裏摘的野薺菜，非常鮮嫩，和了新鮮豬肉和筍丁，個個包得肚大渾圓。

其餘暖居席面的幾個硬菜，在月姨一家來之前，崔臨貞已經做好了在大竈上溫着。

一大盆滷味，肉用的是山上獵的雉雞野鴨並鎮上買的五花肉，又擱了些豆乾、筍子之類的素菜，自己配的滷味調料。

大衍已經出現了類似滷味的烹飪做法，只是滷味調料相比前世的方子有些差異，崔臨貞添減了幾味才覺得滿意，滷汁留着下次再添新料，會越來越香。

一道竹花炒雞蛋，竹林裏生長的寄生菌曬乾，不管是炒着喫還是燉湯味道都十分鮮美；另有一道椒鹽排骨，一碟炸小魚乾，一鍋香菇雞湯。

天色未晚，夕陽剛剛西下，橘紅色的溫暖光芒灑進院落裏，原先野草叢生的破敗宅院，如今煥然一新，生機盎然，三兩人影或坐或站，歡聲笑語，是簡單又難得的煙火氣息。

崔臨貞招呼阿消一起將熱着的菜都端出去，又取出鎮上沽的酒，一桌子好酒好菜就齊活了。

她不是願意委屈自己的主兒，油鹽調料放得足，經過這些天自己做飯的操練，這一桌菜做得色香味俱全。

月姨道：“可以呀丫頭，嬸子還說之前的紅燒肉挺好喫，沒想到其他菜也做得這樣好。”她嚐了一口滷肉，讚不絕口，“你這手藝可以開館子了。”

崔臨貞給她和李叔倒酒，笑道：“開飯館可沒那麼簡單，我也就是平時愛自己做着喫，月姨喜歡的話，平日我多做些送您。”

李叔卻更愛那滷豆乾和油炸小魚，豆乾味足，炸魚脆香有嚼頭，十分下酒。阿消已是喫得顧不上說話，桑葉坐在邊上，不時給他夾些小胳膊夠不到的菜。

李霜和崔臨貞碰了杯酒，話頭聊起鎮上的私塾和集市來。

大衍似乎也是“皇權不下縣”的制度體系，鎮上不設行政長官，多由各個鄉長和里正配合縣令管理。瞭解一地的經濟、教育水平和特色十分重要，畢竟不出意外的話，崔臨貞是要在這個地方養老的。如今的濟江縣縣令任期將至，下任縣令人選還不知是何人，她最近因爲採買宅子翻新材料進縣城時都要留意城門口的公告欄。

如此酒過三巡，李家人又聊起他們近來最操心的崔臨貞的婚事。

如今六禮走了大半，宅子又已經翻新完工，婚禮自然要儘快提上日程。

月姨說：“前日交託好的聘禮已經正式送過去，就算文定了。嬸子尋思着這屋裏馬上完工，乾脆今天再說。接下來請期需得你自己拿個主意。”

桑葉拽了拽李霜的衣角，小幅比劃了幾下，李霜會意，補充道：“農忙之前的黃道吉日就那麼幾個，最好也託個口信去問問陸姑娘，商定好日子。”

說實話，和陸瑤約定好合作之後，崔臨貞都沒甚麼要娶媳婦兒的真實感。月姨以爲她最近獵熊修宅院一通忙活是爲了娶佳婦，其實一方面固然是爲了合作着想，但另一方面，這原本就是她計劃要做的事情，只不過因爲這樁事提前和壓縮了時間而已。