第36章 （2/4）

她問過月姨，此地種植蠶豆多在春秋兩季，現在正是收穫的季節。

這東西不論煎炸炒還是打湯都鮮嫩，是極受歡迎的時令菜，村裏家家戶戶的菜畦裏都能佔據一角。花錢去收的話，村人應該很願意賣。

她只准備用蠶豆喂較小那個魚塘裏的魚，試試能不能養出脆肉魚。

雖說種菜需當季，但此地氣候溫和，溼度和溫度都適合大多數菜種生長，崔臨貞準備過兩天先種一批在蓄水池邊上，試試能不能成活，如果能成活，哪怕產量不如當季的高，至少數月後餵魚的蠶豆能儘量維持不斷頓。

陸瑤看她打定主意不想進一步解釋，便從善如流地放過。崔臨貞從不對她隱瞞，遲早能知道的。

“新鮮蠶豆要怎麼喫？”

“時令新出的蠶豆可鮮了，炒着挺好喫，打湯也不錯。要是想開開胃，也可以放點酸菜，月姨送了一罐子大葉芥做的酸菜。”

崔臨貞怕陸瑤撕蠶豆皮弄得手疼，只給她撥了一小碗的量，又示範了一番正確方便的掐皮方法。

“還有些河蝦，再爆炒一道河蝦。主食想喫甚麼？”

陸瑤端坐着點點頭，一身冷清和乖巧的複雜氣質糅雜，“都好。唔，番薯或者米粥都好。”

自從日常狩獵的收入穩定下來，家裏就不再有糙米了。陸瑤自覺兩人只是合作，不願在日常花銷上佔便宜，碰上進城交書稿、趕集時會買些家常日用，精糧作爲喫食也在其中。因此家裏不缺白米白麪。

崔臨貞拍板：“那就煮番薯粥吧。”

切成滾刀塊的番薯和稻米放進砂鍋，加入適量清澈井水，架在一口竈眼上慢慢咕嘟翻滾。

小蔥的蔥白爆鍋，剝了豆莢和外皮的蠶豆入鍋翻炒，加點鹽和醬油上底味，而後加水煮開，至蠶豆變軟綿。

豬前腿肉切成的薄片拍上薯粉，沿着翻滾的鍋邊一片片散着放入，滾燙的湯水瞬間使那一層裹着的輕薄番薯粉變作透明的淺淡白色，內裏的肉片也隨之變色，滑肉定型後再緩緩推動鍋鏟。肉片湯開始微微沸騰的時候，撒入擇好的南瓜藤和青菜苗。

出鍋前淋些醋，很合陸瑤的胃口。

崔臨貞舀一勺滑肉給陸瑤，自己又夾一片送入口中，滿足地嚼嚼嚼，“番薯真真渾身都是寶哇。”

被番薯粉口感俘獲的陸瑤乖巧點頭：“嗯，薯粉好喫。”

“小菜園地方不夠，我這兩天去山頭上地勢平整處開幾壟地，咱們自家再種些番薯吧，還可以順帶間種一點玉米。”

薯葉、番薯和玉米都能用來餵魚餵雞鴨。

今天喫的番薯粉是鎮上乾貨店買的，春薯剛種下不久，肯定還未結果，倒剛好能跟村裏人討一些番薯藤用來扡插。

“我也可以幫忙。”陸瑤也給崔臨貞加一碗滑肉湯。

崔臨貞只是笑，看來番薯粉真的很合她胃口了，見陸瑤忍不住嗔自己一眼，纔不慌不忙說道：“好啊，等我稍稍打整一下山上的地，你來幫我種番薯苗。”

兩口水塘所在的位置在山腰處小道往上約莫百步路，僱人擴寬池塘的時候，因爲崔臨貞安排的飯食肉多油水還充足，僱工活幹得十分利索，把山腰周邊和野果林裏的枯枝雜草清理了一遍。

清理完枯枝和雜草後的林子一下子稀疏了不少，收穫卻也不少。

就地打整好的樹枝木柴直接將雜物間裏一半用來碼柴的空間堆滿，還掏到了幾窩野雞野鴨蛋和一兜子野蘑菇，趁着新鮮，崔臨貞乾脆煮了一鍋鮮湯給大夥兒添菜。

爲了感謝主家的慷慨，僱工們臨走前還特地打整了一下山路。原本的山道被往來幹活的人來來回回地走，硬是拓寬了幾分。坡度大些的幾個路段，叫故宮給你們粗略剷出階梯形狀，挑了些石子嵌上防滑。

山腰下頭地勢較緩，崔臨貞便挑選了一片沒有低矮灌木、只有雜草、且更顯肥沃的土壤，開墾出第一塊梯田，用來種番薯和玉米。

考慮到山間多雨，起的田壟比山下尋常土地更高一些。

堆肥箱裏的肥料發酵的時間尚短，只能先拌一層草木灰和先前林子裏清理出來的腐殖層，過些日子追肥，堆肥箱中的便能派上用場了。

陸瑤不是第一次跟着崔臨貞上山了，但看到這塊新開的田畝時還是十分驚訝。兩人剛到田埂邊，崔臨貞將一擔子番薯藤放下，確認了豆芽一直守着陸瑤不會四處瘋跑玩耍，留下一句“稍待我片刻”，很快就往野果林裏跑。

沒叫陸瑤等太久，約莫一盞茶的功夫，她便出來了，沿着山路跑得飛快，懷裏鼓鼓囊囊用粗布裹着一包，咧着個嘴傻笑。

“阿瑤快來，前天翻地的時候這桑葚還沒熟透，我想着今天差不多了，果然很甜。”

陸瑤拍拍豆芽的背，示意躍躍欲試的它可以去玩了，豆芽歡快地竄出去，迎着崔臨貞搖晃尾巴。

崔臨貞一邊殷勤地給陸瑤遞果子，一邊小心地避着豆芽龐大的身軀省得被絆倒，“哎呀，豆芽別鬧，這玩意兒你吃不了，等種完菜我帶你找野兔窩。”