第7章 第 7 章 姥姥的炸丸子 （1/3）
第7章 第 7 章 姥姥的炸丸子
下午李桑月回到家，李芝母女倆還在，專門等她。
團姐和林茵同樣不喜歡李家這個在縣城當官的親戚，她們打過招呼後就回了閣樓休息。
“小月忙了一天，累壞了吧，快坐下歇歇。”
李芝的噓寒問暖讓李桑月很驚悚，不過媽媽已經打電話跟她說了大致的情況，上午的時候大姑也給她打過電話，但她當時在忙就沒有接，等忙完又給忘了。
“還行，也不是很累，我都習慣了的。”她坐下了，態度也沒有問題。
李雙心疼她熱出來的汗，擡手爲她擦了擦腦門上的，拿出專門爲她泡好的蒲公英茶。
蒲公英的葉子曬乾之後再泡水喝，有清熱解火的功效，前陣子家裏曬了不老少。
對着關心自己的姥，李桑月才表現的像個孩子，傻笑：“姥，今天真是怪熱，手臂都曬燙了，火辣辣的，幸好我們賣果的地方有一棵大樹，我們躲在樹蔭下還能涼快點。”
以前她想的是老人年紀大了，就別說這些讓她們也跟着操心了，後來發現她要是不主動說，她們也會問，問完她了還會去問團姐和林茵，其實就是想知道她在外面有沒有受委屈，或者有沒有按時喫飯，乾的活辛不辛苦，都是關心着她的，所以她現在都會主動‘抱怨’。
“今天你媽媽也給我們看了你們的直播，我看着也是在樹蔭下。”
老兩口也用智能手機，只是對現下流行的網絡平臺不瞭解，平時都是李寧珺給她們弄，她們也不看別的，就看孫女的。
楊荷花每天還戴着老花眼在視頻底下評論，逐個對着打字，很長的一段話，說的都是孫女每天的工作，她賣的農產品都是好的。
李寧槐插話：“小月的視頻真是越做越好了，農村建設很需要像小月這樣的年輕人。”
李桑月長這麼大還沒有被自己這位大姑誇過，她倒是很想高興，但昨天那事兒也讓她心裏很膈應，現在就沒法裝的特別熱情，她果然還需要再練練。
“小月打小就聰明，甚麼都能做好。”李雙是打心眼裏高興，臉上都是慈愛的笑容。
李寧槐也笑着附和：“是啊，小月是個優秀的孩子，上學的時候次次考試都是第一。”
她以前對李桑月也有兩分看重，但後來李桑月連高考都參加不了就被退學回家生孩子，這事成了整個羊頭端口的笑話，到現在也還有人在背後指指點點，她那兩分看重自然也就淡了。
話都說到這了，李寧槐就不會再讓話題偏離自己今天的目的，順勢就提了昨天那幾個人。
李桑月知道她要問，也沒有瞞着，實話實說了，然後就看見李芝母女倆臉上的笑容以肉眼可見的速度淡下去，搞了半天原來只是路過的遊客，根本不認識的。
“是這樣啊。”李寧槐都沒有心思再坐下去了。
李芝也垂眼別了別鬢邊的髮絲，剛纔還跟李雙聊着太陽以後上學的事，現在也不聊了，更不再提接太陽中午到家喫飯午睡，還生怕李雙主動提，所以也是迫不及待要走，連楊荷花剛炸好想給她們帶回去的丸子都沒要，急匆匆就走了。
李桑月送到大門外，沒等她們的車子離開就已經轉身回屋，看到姥姥端着那盆炸丸子站在門口無措的樣子，她的心就跟着疼。
這些丸子都是姥姥下午一點點剁肉炸出來的，在廚房裏熱的衣服都溼透了，大姑姥和大姑再看不上她，也不該這麼踐踏她姥姥的心意。
她揚起燦爛的笑容小跑過去，手都不洗就抓起一個丸子丟進嘴，邊喫邊誇：“還是姥姥炸的丸子最好喫，我老早就想喫這一口了，又不好意思讓你們忙活，炸丸子太費事了，還費油，姥姥都捨不得今年新榨的花生油。”
姥姥炸丸子用的都是好肉，肯定比外面賣的好喫，往肉餡兒摻的也不是麪粉，而是把大饅頭掰開揉碎了跟肉餡揉在一塊，還要把蒸熟的土豆碾碎放進去增加粘性，這樣纔好團丸子，下鍋炸纔不會散開。
調餡兒也講究，雞蛋、白胡椒面、花椒水、五香粉、醬油都要有的，炸出來的丸子外層就是酥酥脆脆的，裏面鮮嫩多汁，肉汁在嘴裏爆開，一嘴都是肉香。
今天姥姥還炸了豆腐丸子，炸豆腐丸比肉丸還麻煩，要先把豆腐放蒸籠先蒸十幾分鍾，蒸好之後還要等豆腐涼下來，水分也要瀝乾一些才能用擀麪杖碾碎到無顆粒狀的泥狀，再放海米、蔥姜、香菜、花椒麪、雞蛋、甜麪醬、剁碎的新鮮大頭菜，用筷子順着一個方向充分攪拌上勁了再團成丸子，下鍋之前再裹一層幹澱粉就不會炸散了。
她家一般只在過年過節或者家裏來重要客人的時候纔會炸丸子，平時姥姥嫌麻煩，又費功夫又費油的，就很少做，她要是想喫也得到鎮上或者縣城買現成的。
外頭賣的麪粉放的多，炸出來的就是面丸子，不是肉丸子了，更別說用料比肉丸子還講究的豆腐丸子了，外面也很少有賣的，老闆都說豆腐丸子做出來費事，而且現在天熱，豆腐容易酸，放不住的。
豆腐丸子姥姥也炸的少，她留了一半多，現在好了，都可以留下。
她心情本來有點鬱悶的，現在見孫女嘴饞，那點鬱悶就被她一巴掌拍到了角落，臉上重新有了笑容，忙拉着孫女回屋，嘴上還不忘唸叨：“姥姥炸的丸子好喫吧？外面賣的可比不上姥姥的手藝，喜歡喫你就多喫點，剛出鍋的最好喫，放時間長就軟了。但別讓你媽媽看見啊，你媽媽不讓你們喫太多油炸的東西，她那完全是南方人的生活習慣，嫌油炸的東西有熱氣，喫多了容易上火，喉嚨疼。”
這還真是她媽媽能說出來的話。
進屋之前李桑月就已經吃了三四個丸子了，她舔舔手指頭的油。
“我媽和太陽上哪了？”