第66章 往事 （1/4）

第66章 往事

對於林笙來說, 只能嚐出是白酒、啤酒還是紅酒，再進一步，也就能品出酒味的濃淡, 甚麼香味甘味他是一概無法理解的……在他的味覺裏, 酒就只有苦味和辣味。

至於能輕而易舉分辨酒的好壞, 還能品出緣由的人, 林笙總抱以獨特的好奇心。

孟寒舟這個年紀, 是怎麼知道釀酒的事的呢？

“你真的懂釀酒？”秋良也問道, 他一動，受傷的胳膊就抻得劇疼無比, 只好喫痛捂住，看向孟寒舟。

孟寒舟這回倒是謙虛很多：“只是略知一二。”

“不不不, 你好厲害！”秋良忙說。

如果他這種還只是略知一二, 那秋良這樣的，只能叫作一竅不通。

秋良雖然不認識他，但是他說的話聽起來就很靠譜。

大梁雖不禁酤酒，大梁人也愛飲酒, 但制酒麴也並非是易會之事。釀酒之法向來都是家傳不世之密，一種酒的味道和口感怎麼樣, 酒麴好不好是頭等大事。

酒麴發酵手藝十分繁複, 單是秋家自己的酒, 光要十六道工藝才能成曲，據說一些名酒燒坊甚至要幾十道工序纔行。

所以大部分酒樓酒肆都不會自己酵酒麴，是從燒坊裏買現成的頭酒回來，然後再添以不同的香料和水後, 入壇再釀一段時間，就成了各自的招牌酒味。至於一些名酒的酒麴, 得是當傳家寶代代相傳的。

而這個郎君竟絲毫不避諱地將製作酒麴中的要點告訴秋良。

可見是個難得的好人，秋良不禁對孟寒舟產生了幾分莫名的崇拜。

孟寒舟還不知自己已經成了秋良心中的大善人，秋良謝過孟寒舟的提點，現在迫不及待地想要回家去，趕緊道：“那我回去就按你說的試試！……對了郎君，這手絹回頭我洗好了給您送回去吧，您住哪兒？”

林笙想說不必了，但拗不過秋良，只好說：“那你若有空，直接送到北城的魏家醫館就行。”

“得！”小哥興奮得顧不上手臂的疼痛，換了只肩膀挑上空擔子，晃晃悠悠地跑了。

林笙二人便也去鐵匠鋪，想着錢花都花了，自然要挑一個好的，林笙被鐵匠佬一頓忽悠，看上了一個據說千錘百煉打出來的鍋，說是不容易糊鍋和留味，也不容易生鏽，質量好到能傳給兒女做嫁妝。

一問價錢，竟然要十五兩，駭得林笙差點把鍋丟到地上。

擱以前，林笙買個米麪都要幾錢幾錢地省，一聽區區一個大鐵鍋竟然要十幾兩銀子，心疼死了。縱然這回周府給的診金挺豪爽，真想買也能買了，但林笙向來喜愛囤錢，沒道理爲個鐵鍋破大費。

人要未雨綢繆，林笙默默地放下千錘百煉鍋，還是選了最普通的一口大鐵鍋，只要八兩錢。

“勞煩您，有沒有清水能借用一瓢？”林笙還沒有忘記孟寒舟把手磨傷的事，臨走了又回去要了一瓢水，找個角落把孟寒舟的掌心衝乾淨，再用帕子重新纏上，“先這樣吧，回去再給您塗點藥。”

孟寒舟抱着買來的八兩鍋，也不敢吱聲。

回去的路上，林笙推着孟寒舟走，在街口看到那泊還未完全蒸乾的酒漬，又想起他突然展露的本事，忍不住好奇，低下視線問他：“你是怎麼會懂釀酒的？原來侯府裏有人會釀酒嗎？”

孟寒舟指腹搔弄着掌心帕子的結釦，沉默了一會，神色多幾分閃爍：“以前……荒唐過一陣。”

“有多荒唐？”孟寒舟沒接話，林笙略帶不解地看向了他，“很私密的事情，不能說？”

也不是，只是孟寒舟一直不太想提這件事，尤其是到了這個時候，再說這事就顯得自己越發矯情。但是如果林笙想知道，他也沒甚麼不能說的。

孟寒舟在醞釀着如何開口。

林笙突然道：“你在這裏的等我一下，我去買點菜。”

孟寒舟張了張嘴，只好嗯了一聲。

林笙將他停在一處陰涼底下，跑去旁邊菜鋪買了一些菘菜角瓜和雞蛋，準備回去讓孟寒舟看看，甚麼叫做真正的烙餅。

出門時，不遠處一羣小孩子簇擁着個賣果脯蜜餞的老頭兒經過，嘴裏吆喝着“酸甜可口的果脯咯，杏李桃兒棗兒，海棠果子蜜黃皮嘞”。

他想了想，跑過去叫住果脯老頭兒。

這老頭兒賣的果脯色澤澄亮，個頭都比尋常的大，外面裹着一層薄薄的糯米紙，一打開竹筐，酸甜的果香味就飄出來，勾得人口舌生津。

“給我來一點……一斤！”