第40章 豬皮凍 “我從來沒嫌棄過你的…… （2/3）

兩人剛成親那天雖陰錯陽差鬧了一回，可他們都是踏實過日子的人，過去的都過去了，眼下把日子過好纔是正理。

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自上次方夏暈倒後，家裏人一直不許他做重活，只每天幫着去後院撿撿雞蛋或是洗洗碗筷，別的一概不用他，甚至屋裏燒炕掃灑的活兒李遠山都不讓他動，本來冬日裏就沒有多少活兒幹，如今他就更閒了。

這日早起洗漱完，方夏便同李青梅一塊去了後院，李青梅餵雞鴨，他撿雞蛋鴨蛋。這些天天氣越發冷了，雞鴨也不怎麼下蛋，每日只能撿四五個夠家裏喫。

方夏進去雞窩翻翻找找，好不容易從鋪着乾草的窩裏摸到三個雞蛋，兩個鴨蛋，他將幾個蛋放到胳膊上挎着的籃子裏，彎腰繼續在乾草堆裏翻找。

忽地察覺一道視線緊盯着他，讓人難以忽視，方夏跺跺腳直起腰來，擡頭看了看後院高高的院牆。

“怎麼了？夏哥哥。”李青梅問。

“我總覺得有人從背後看我。”方夏皺着眉頭，輕聲說，他好像真看見個人露着半個腦袋趴在院牆上。

李青梅將拌好的麩皮倒進雞窩的食槽裏，拍拍手道：“夏哥哥，許是你眼花了，這哪裏有人啊？”

方夏搖搖頭，難道真是自己剛站起來頭暈眼花才覺得有人？他又瞅了瞅自家的院牆，很高，一般人不好爬上來，他關好雞窩的門，唸叨着：“也許吧。”

“要我說啊，夏哥哥你還是該多躺躺，撿雞蛋纔多大點活兒，你還要同我搶。”

“我這不是坐不住嘛，總想幹點活兒，習慣了，不做點啥身上都不爽利。”

兩人一前一後回到前院，早飯已經做好了，小米粥配雜糧饅頭，再撈些小鹹菜就着喫，清淡爽口，一家人喫完還要接着忙碌。

冬天太冷，大多數人在這樣冷的時節都鮮少出來，只在家貓着，俗稱“貓冬”。

不過他們家卻很少閒着，李遠山要殺豬賣肉，入冬這些日子雖不如天氣暖和時生意好，不過隔三差五就要開張的。

等再過兩個月到臘月底年根兒下，那就是一年裏最掙錢的日子。

自家需得天天殺豬不說，村中境況好些的人家都會殺年豬，到時候不少人請他們父子去殺豬，一趟少說也能掙個五十文。

要不都說幹屠戶的掙錢呢，只要肯下辛苦，家裏的日子肯定差不了。

喫過早飯，周秀娘說要做些豬皮凍喫，方夏左右閒着無事，便想學學。

李遠山早早就給留出來好大一塊豬皮，周秀娘洗過碗，就往鍋裏添了好些水煮豬皮。

做豬皮凍首先要煮過後，將豬皮上的那層白膩膩的油脂刮下去，刮完再將豬皮切成約莫一指寬的細條。

等周秀娘刮好豬皮，方夏便接過了切豬皮的活兒，他下刀快且穩，不緊不慢地像在打鼓，篤篤聲落在砧板上，在香氣四溢的竈房裏格外和諧。

切好的豬皮再一次扔進鍋裏，放上蔥姜大料這些香料，大火燒開後便轉小火慢燉，等甚麼時候豬皮化在湯裏，舀起來一勺湯能拉絲，便能放鹽了。

方夏認真聽着，心裏默默記，竈房裏的香氣飄散到院子裏，家裏幾個小子都饞得跑進跑出好幾趟。

周秀娘也不慣着他們，讓李雲山去劈柴，李曉山燒火，她笑眯眯地說：“要想喫豬皮凍啊，都得動起來，乾點活兒！”

豬皮凍煮好後還要用細紗布過濾，將湯汁中的雜質和調味料濾出來，趁着天冷放到院中，待凝固成型就能吃了。

方夏和李青梅一人一頭抻着紗布，周秀娘用葫蘆瓢從鍋裏舀熬煮好的湯汁，隔壁吳老太太抱着小孫子過來串門，笑着道：“他嬸子，還得是你這手藝好啊！我站在院門外都聞着味兒了。”

“小石頭，想不想喫豬皮凍？”周秀娘直起腰逗逗孩子。

“想！！”

“哎吆吆，小石頭叫我甚麼？”

“姨奶奶！”

一句話把周秀娘哄得高興了，忍不住上前抱過孩子親了親。

他們兩家雖不沾親，但離得近又處的好，按照輩分小石頭是該叫她一聲姨奶奶的。

旁邊站着的吳老太太笑着道：“想當奶奶了吧？等你們家遠山和夏哥兒生了孩子，你看見了更親！”

說着朝方夏一努嘴：“夏哥兒，你和遠山小子加把勁兒，來年生個大胖小子，讓你婆婆也抱上孫子！”