第52章 臘八 說罷，還不忘像哄小孩子…… （2/3）

“我不累，娘！”方夏笑眯眯說着，手下不停，已經剝了好幾瓣蒜扔到籮筐裏。

此地講究醃臘八蒜，莊戶人家總喜歡在離臘八還有十多天的時候，選顆粒飽滿些的紫皮蒜，剝皮後泡進醋裏密封，等過臘八時開罐，配臘八粥喫最好了。

李遠山也沒閒着，他換上幹活兒的衣服就去了柴房，預備撿些茬子燒炕。

前幾日回來的遲，都是他爹孃幫着早早燒好了炕，進了臘月就是大寒，天氣會更冷，自家夫郎怕冷得緊，可不得將屋裏燒得暖烘烘的。

正忙着，李達領着小兒子回來了，手裏還拎着兩副豬下水。

“爹，今日去殺年豬了？”李雲山問，他剛去放下板車，給牛填了水和草料出來。

李達笑呵呵道：“是啊，這馬上就進臘月了，村中殺年豬的人家也漸漸多起來，這不今日就去殺了一頭。”

別人家過冬都閒着，他們一家人從來沒閒過，甚至到臘月往往是一年裏最忙碌的時候。

過年了，許多人家都要趁着豬肉沒漲價的時候，割些豬肉凍上喫，因此一進臘月，他家的豬肉是不愁賣的，一天殺一頭也完全賣得完。

此外，殺年豬也是一筆額外的收入，這些日子李遠山常跑鎮上，因此村中哪家要殺年豬，都要提前約呢，晚了就排不上號了。

“遠山吶，隔壁向陽村今日來人了，問問咱們啥時候有時間，總得空出三五天出來，有十幾家要殺年豬呢！”李達坐在炕上，錘着腿慢慢開口，“爹這腿腳不行，你合計合計同老二去，咱們村裏的爹領着老三慢慢弄。”

隔壁村他們也常去收毛豬，往年都是李遠山去招攬殺年豬的生意，這些日子忙着鎮上的事，沒顧得上去一趟，向陽村的人怕他們來晚了，就排別人後邊去了，耽誤喫肉，因此今日專門打發了個小夥子來問。

李遠山拍拍身上沾着的枯草碎屑，答應了一聲：“行！這幾日小夏不用去鋪子裏剪紙了，明日我同雲山收攤回來就去。”

“大哥，咱們這幾日豬肉不夠賣啊，不到兩個時辰就賣完了，要不要再多殺一頭豬？”李雲山高興地問。

李遠山搖搖頭，還沒說話，那邊坐着的李達就開口了：“傻小子，掙錢也不是這麼掙的，別逞着年輕就不當回事！還是一天殺一頭豬，賣得快就早些回來！”

“爹說的對，咱們不在這一時。”李遠山道。

“我這不是看着這些日子快過年了，生意好就想多賺點錢嘛！”李雲山撓撓頭說。

“錢是掙不完的，”周秀娘也跟着說，“你們兄弟倆這起早貪黑的，也要顧着些自己的身子。”

幾個兒子都點點頭表示知道，說了一陣子家常話，都去各自忙碌了。

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時間過得很快，尤其到了年根兒底下。

家裏有娃娃的都掰扯着手指算日子，一天要跑到長輩跟前問個百八十遍，甚麼時候過年？甚麼時候殺豬？甚麼時候有新衣裳穿？煩的人只好不停說：“快了，快了！”

臘八前一天，周秀娘就泡好了臘八粥要用的各色豆子和米，不然等臘八這天熬，不定要等到甚麼時候呢。

此地做臘八粥常用紅豆、綠豆、花生、紅棗等，有時候還要往裏添些長花豆子，除此之外就是大米、小米和糯米了。

臘八這天，方夏早早就起來了，周秀娘已經在竈房裏忙開了，見他進來便笑着說：“怎麼不多睡一會兒？”

“娘，不睡了，臘八粥熬上了？”

“熬上了，昨日凍的冰糖水，敲開了喫一塊。”周秀娘遞給他一個碗，“吃了臘八冰，一年不肚疼。”

方夏接過碗，用菜刀輕輕敲下來一塊，含在嘴裏，涼颼颼的冰塊帶着甜絲絲的味道在嘴裏化開，讓他忍不住打了個激靈。

臘八這天，他們不僅要喫臘八粥，還要喫塊冰，寓意着祛病驅邪、祈求豐收。

臘八粥在鍋裏咕咚咕咚熬着，不一會兒就滿竈房都是香味。

“娘，這些豆芽夠不？”方夏蹲在地上淘洗豆芽。

一會兒按照習俗要做個乾菜熬豆芽，乾菜就用秋天曬的幹菘菜和幹茄子條，加上前幾日發的黃豆芽，味道好極了。

周秀娘正咚咚切着乾菜，回頭瞅一眼說：“夠了夠了！趕緊燒火熬菜，要不一會兒太陽出來了，都得紅眼兒病了！”

臘八粥講究要在太陽出來前喫，若是在太陽出來後才起牀喫，那就會變成紅眼睛。

李遠山一覺醒來，身邊的被褥都涼了，他還是頭一次起得比夫郎晚呢。洗漱完一出院子就聞到竈房裏臘八粥濃濃的香味飄出來，倒了水，李遠山就進了竈房。