第52章 釀酒 （1/3）

第52章 釀酒

不到中午，宋齊徹回來了，畢竟今日沒有甚麼要買的東西。

主要就是買釀酒的材料，順便給曉露帶一些愛喫的零嘴。

如今家裏真的不缺錢，自然不會虧了孩子。

那免稅地，也給他們帶來了不小的收益。

他們自己留了二十畝，雖然他們家只有十畝地，但是如今成了秀才，家裏也不缺菜，肯定是要繼續買地的，買到二十畝，只是時間的問題。

給了大姑家八畝，柳家七畝，其餘的村裏的人，分了十五畝。

按照一般的規矩，這些地，都是按照一畝地二錢的銀子要給錢的。

這已經是便宜很多了，如果交稅的話，一畝地，一年大概要交四錢左右的銀子。

一畝地一年能夠有的營收，好一點的能夠有二兩，差一點的時候，就一兩出頭。

所以能夠少一半，這一年下來省下來的錢，又是一筆不小的銀子。

這三十畝地，一年就是六兩銀子，這可是一筆不小的收入了。

也是朝廷給秀才的一種福利吧，讀書人太窮苦了，也不是好事。

容易養成貪婪的性子，從而讓他們不能成爲一個好官。

宋齊徹買了五斤的桑葚，花了五錢的銀子，一錢一斤，確實是比較貴的水果了。

就算是宋家，他們也沒有喫過桑葚。

糯米的價格就便宜很多了，酒罈也只要二十文，酒麴的價格也不算高。

這釀酒一次的價格，算算也不少，怪不得果酒都這麼貴呢。

穀雨將所有的桑葚清洗乾淨後，挑出來了一些。

“曉露，來。”

曉露開心的跑向了廚房，他已經明白，廚房的嫂子叫自己，只有一件事，就是給他好東西喫。

“去，將這些桑葚給爹，大哥和你二哥分一分，咱們都嚐嚐是甚麼味道的。”

曉露挑了一個大大的，果粒飽滿的桑葚塞入了穀雨的嘴巴里。

酸酸甜甜的，真的非常的好喫，他心中的甜美，甚至比嘴裏的還要多。

孩子真的是長大了，知道心疼人，他沒有白疼曉露。

曉露出去之後，就要開始了。

第一步就是熬製桑葚。

先將鍋擦乾，讓他無油無水，這樣才能熬製桑葚。

桑葚下鍋，加入大量的糖，他就開始不斷的翻炒了。

這個過程是爲了不讓熬煮出來的桑葚醬糊了，導致這不能用。

這麼貴的桑葚，有一點損壞了，他都會傷心死的。

慢慢的，有一些小氣泡出來了，香氣也出現了。

桑葚醬聞起來，就讓他生出來了不少的口水，一定是非常好喫的。

接下來就是處理糯米了，他拿出來了提前泡好的糯米放入了酒缸中。

然後倒入了熬煮好的桑葚醬和一些新鮮的桑葚，鋪平之後，他用筷子做出來了一個凹槽。