第39章 新家第一餐 （3/4）

卡伊倫洗漱好出來的時候，謝逢時已經把蔬菜都洗好切好了，他繫上圍裙站在操作檯前，手裏拿着一把西芹正在去筋，卡伊倫忍不住看了會兒，謝逢時注意到他說道：“別看了，過來幫忙。”

卡伊倫走過去挽好袖子：“需要我做甚麼？”

謝逢時把一袋蘑菇推到他面前：“切片，薄一點，均勻一點。”

卡伊倫拿刀的姿勢不算熟練，但勝在認真。謝逢時餘光瞥見他的認真勁兒，嘴角翹了起來。

廚房裏安靜下來，只有切菜和高湯咕嘟咕嘟冒泡的聲音。

謝逢時開始準備前菜，新鮮的馬蘇裏拉奶酪切成厚片，番茄也切成同樣的厚度，一片奶酪一片番茄交錯地擺在盤子裏，淋上橄欖油和濃縮黑醋，再撒幾片新鮮羅勒葉，經典的卡普里沙拉，簡單又好看。

卡伊倫說道：“這個看起來很簡單。”

“嗯，也很好喫。”謝逢時把盤子放進冰箱冷藏，轉身去看高湯。

高湯是昨天熬的，小火慢燉了整整一個下午。謝逢時把湯過濾了一遍，湯色清亮香味醇厚。

接下來纔是今天的重頭戲，紅酒燉牛肉。

謝逢時把牛肩肉切成大塊，用廚房紙吸乾表面的水分，鍋裏倒橄欖油燒熱，牛肉塊放進去煎，每面都煎到焦褐色，這是把肉汁鎖在裏面的關鍵。煎好的牛肉盛出來備用，同一口鍋下洋蔥丁和胡蘿蔔丁，小火炒到洋蔥變軟，再加蒜末炒出香味。

謝逢時指了指操作檯上的酒瓶：“你把那個紅酒打開。”

卡伊倫拿起紅酒看了一眼：“要醒嗎？”

“已經醒過了，直接倒就行。”

卡伊倫拔掉軟木塞，按照謝逢時的指示倒進鍋裏，紅酒倒進去的瞬間，廚房裏就瀰漫開醇厚的酒香，鍋底的焦褐色物質被紅酒溶解，變成了深紅色的醬汁。謝逢時把煎好的牛肉倒回鍋裏，加入高湯、番茄膏、一小束百里香和兩片月桂葉，大火燒開後轉小火蓋上鍋蓋。

“這個要燉多久？”卡伊倫問。

“兩個多小時，不着急。”

第二道主菜是西班牙海鮮飯，這還是謝逢時上輩子學的，雖然只做過幾次，反響都特別好。

洋蔥和蒜切末，番茄去皮切碎，甜椒切丁，藏紅花泡水裏。平底鍋倒橄欖油，先炒洋蔥和蒜末，再加入甜椒丁翻炒，然後加入番茄炒碎到收幹水分，最後加入短粒米翻炒均勻，讓每粒米都裹上油脂。

謝逢時把鍋鏟遞給了旁邊眼巴巴的卡伊倫：“你來，一直翻，別讓米糊底。”

卡伊倫接過了翻炒工作，米粒在鍋裏翻滾的同時發出沙沙聲，謝逢時在旁邊一直盯着：“翻的時候從底下往上，對，就是這樣，把底下的翻到上面來。”

等米粒變成半透明，謝逢時加入泡好的藏紅花水和白葡萄酒，酒香蒸騰起來的時候他蓋上鍋蓋，轉小火：“燜十幾分鍾，到時候加海鮮。”

卡伊倫把鍋鏟還給他：“我很喜歡這樣。”

“嗯？”

“和你一起在廚房裏。”

謝逢時正在洗砧板，聞言臉頰又開始不爭氣了，他假裝沒聽見，低頭繼續手裏的事情，但嘴角弧度怎麼都壓不下去。

沒過多久，陸時宴第一個到了。

他按門鈴的時候謝逢時正在給海鮮飯加海鮮，大蝦、青口、魷魚圈和蛤蜊整齊地碼在米飯上，蓋上鍋蓋繼續燜。謝逢時去開門的時候手上還沾着海腥味，陸時宴站在門口，手裏拎着兩個大口袋，一張圓臉被風吹得紅撲撲的。

“快進來，外面冷。”

陸時宴進門後把口袋放在玄關，換鞋的時候就忍不住四處打量了。

客廳的窗簾拉了一半，可能是一連下了好幾天雨的緣故，今天天公作美，天氣格外好，雖然還是冷。

沙發是謝逢時自己挑的，深灰的布藝沙發又深又寬，坐進去就不想起來。牆角還有一個沒拆完的紙箱，但整體已經收拾得很像樣了。

“不錯啊，比我想象的好。”陸時宴在客廳轉了一圈，又探頭去看廚房，“好香，你在做甚麼呢？”

“紅酒燉牛肉和海鮮飯。”

陸時宴眼睛都亮了，他湊到竈臺邊掀開鍋蓋看了一眼，又趕緊蓋上，生怕香味跑掉了。