第26章 第 26 章:盛凜想要留住他的笑容。 （2/3）

罷了，他在青旅還和七個人陌生人同住呢，今晚和老闆睡在一間屋裏又怎麼了？反正他們在一個屋檐下也住很久了。

待收拾得差不多，也到了喫午飯的時間，爲了下午有力氣爬山，夏奕陽摩拳擦掌決定大喫一頓。

至於喫甚麼？

當然是盛凜承諾的芋兒雞啦！

芋兒雞是川省名菜，每家餐廳都有自己獨特的底料配方，先用豆瓣醬和花椒、辣椒、蒜瓣、薑片爆香鍋底，再加高湯吊煮；雞是剛出欄的小公雞，斬成大塊，燉煮的時候還可額外加料，盛凜做主選了半斤肥腸；至於鍋底配菜，大塊芋頭與竹筍必不可少，最近是雨季，新筍豐收，剝開層層外皮，裏面嫩得不得了，入辣鍋燉煮，滋味萬千。

這麼一鍋芋兒雞，雞肉耙爛脫骨，肥腸勁爽彈牙，芋頭口感粉糯，筍塊鮮辣入味……就這樣熱熱鬧鬧地端上桌，真是不折不扣的“飯掃光”。

同芋兒雞一起端上桌的，還有一個不鏽鋼盆，裏面盛了滿滿冒尖的米飯，嬢嬢熱情極了：“娃兒敞開喫，碗頭空了儘管喊添！”

盛凜起身去給兩人打蘸料，蔥末香菜末再倒些小磨芝麻油，牢記小少爺那份不要折耳根。

待他回到桌旁時，只見夏奕陽眼巴巴地瞅着鍋，肚子如雷響。

“怎麼不先喫？”盛凜問。

夏奕陽擦擦嘴角：“你還沒回來，我總不能先動筷子呀，這樣不禮貌的。”

盛凜想，別人家的小少爺都是以自我爲中心，只有他的這位小少爺，懂事又聽話，很會體諒人，一看就是家教極好的。

“喫吧，”盛凜給他夾雞翅，“下次不用等我了，自己想喫就喫。”

夏奕陽回贈他一個雞腿：“那不行的，咱們一起出來玩，怎麼能讓你一直遷就我啊？牀也是讓我先選，飯也是讓我先喫，你也要給我機會表現一下吧。”

“好。”盛凜爽快答應他，“那這頓飯你結賬。”

小少爺：“……”

他咬牙：“行。”

一想到這頓飯由自己請客，夏奕陽喫起來真是發狠了，忘情了，雞骨頭嗦得可認真，就連鍋底的配菜也喫得乾乾淨淨。

“咦，這是甚麼？”他挑起鍋裏的某樣配菜，稀奇地觀察着它。

那是一塊彈性十足的長方體，顏色介於深紫色和灰棕色之間，筷子夾住，左右晃一晃，它也跟着晃動。在鍋裏煮了這麼久，它也沒有煮爛，反而越煮越有韌性，完全被辣湯浸透了。

是寬粉嗎？不像。是豆腐乾嗎？好像也不是。

盛凜：“這是魔芋，你沒喫過？”

“魔芋……？”夏奕陽覺得這名字有點耳熟，冥思苦想好一陣，終於想起來了，“我表姐減肥的時候，買過一箱魔芋麪條，據說0卡0脂，結果她吃了三天就崩潰了，說口感像是喫塑料，就把那一箱全給我了。後來我煮了一包，發現還不如喫塑料呢！”

可他看看鍋裏煮的這些長條方塊，怎麼也看不出那些“塑料麪條”的樣子。

“魔芋是我們川渝地區的一種特產食材，你們北方人可能不常見。”盛凜簡單介紹了一下，“它外形有點像芋頭，本身是有毒的。但是磨成粉加工煮熟後就會去除毒性，很適合在這種辣鍋裏燉煮，或者放辣椒爆炒。”

夏奕陽帶着懷疑的心態小心翼翼地咬了一口，結果瞬間就被征服了。這哪裏是塑料？明明是彈彈的辣味果凍！魔芋完全吸飽了湯汁，嗆得他直咳嗽，半天直不起腰。

見狀，盛凜趕快招手叫服務員送來一瓶豆奶，也不知道他是怎麼操作的，就那麼用筷子一頂一撬，玻璃瓶的瓶蓋立刻被撬開，又細心插上吸管送到了他面前。

夏奕陽趕快喝了一大口，這才壓下喉嚨裏的辣意。

魔芋辣歸辣，但確實好喫。

他一邊嘬豆奶，一邊喫芋兒雞，左右開工，喫得眼睛都彎成了小月亮。他來川省這麼久，發現這裏和京城的飲食習慣真是天差地別，很多食材這裏有，京城沒有，反之亦然。

“在我們那裏，喫火鍋必不可少的是凍豆腐。”夏奕陽說，“和魔芋的作用差不多，也是用來吸湯汁的。”

“凍豆腐，就是把豆腐冷凍？這不會直接凍碎嗎？”盛凜確實沒聽過。

“嫩豆花肯定不能凍呀，嫩豆花的水分太多了。必須用那種老豆腐，直接放進冰箱冷凍，凍完的豆腐邦邦硬，上面有一個一個的大氣孔，很像是海綿。喫之前稍微化凍，切成塊狀，煮火鍋的時候一起下鍋煮。凍豆腐不像普通豆腐一樣會被煮爛，越煮越入味，每個氣孔裏都會浸滿湯汁，一咬所有的汁水都會溢出來，我被燙過好幾次呢。”少年的語氣充滿懷念，“要是這芋兒雞裏有凍豆腐的話，一定會更好喫的。”

說者無心，聽者有意。

盛凜想，他店裏就有煮豆漿的機器，下次可以試着做老豆腐，在冷凍室裏凍上一塊試試。這樣小少爺就能在千里之外的蓉城，喫上他家鄉的味道了。