第24章 哥隨時給你兜底 （3/3）

石秋榭哼了一聲：“那必須的啊，這點小事能難倒我，你去，給我拿瓶北冰洋。”

遲挽對此一頭霧水但也還是乖乖聽話，給石秋榭拿了瓶北冰洋。

只見石秋榭把北冰洋裏的汽水都倒進玻璃杯裏，然後去掉外面的貼紙，再用水衝乾淨之後擦乾。

“看好了啊！”石秋榭拿着光禿禿的汽水瓶在劑子上一滾，一張圓乎的餃子皮就出來了，只用了三秒不到的時間。

“哥你好厲害啊！”遲挽適時鼓掌，極大滿足了石秋榭的炫耀之心，他輕咳一聲：“咳，只要功夫深鐵杵磨成針，老夫相信假有時日你也能做到的。”

“那請問大師我需要多少年纔能有這般爐火純青的功夫呢？”遲挽虛心求教，態度很是誠懇。

石秋榭搖搖頭：“少則五六日多則十餘年，這都看個人的造化。我看小友你骨骼清奇，相比只需幾分鐘就能學會，看好了，老夫現在就將這奇功教給你。”

他把汽水瓶塞到遲挽手中，給他演示了幾遍，遲挽雖然動作笨拙，但是擀出來的皮倒也馬馬虎虎可以用，石秋榭也就順勢把擀皮的任務交給了遲挽，自己去調餡兒去了。

鍋裏的豬油熬的差不多，油渣已經變成顏色略重的黃色，一看就是熬的很乾，這種喫起來纔會又香又不膩人。

石秋榭拿着漏勺把豬油渣全都撈起來，又把鏟子在上面摁了幾下，確保多餘的油都被壓了出去。

他特意留出一碗油渣，往上面撒了點鹽和辣椒麪，順手餵給正在擀皮的遲挽：“嚐嚐，這玩意兒可比烤肉香。”

遲挽就着他的手吃了一大塊，咀嚼的一瞬間眼睛都睜大了，這豬油渣最突出的就是那股油脂的香氣，帶着些許鹹味和辣意，有種讓人上癮的魔力。

“好喫吧，我放在這兒，等會兒你擀完皮自己拿着喫。”石秋榭把豬油渣放好，從櫃子裏拿出一個搪瓷盆，在最底下放了幾粒花椒，然後把竈上的豬油倒進去，這夠他們兩個喫好久了呢。

豬油放在一旁冷卻，石秋榭順手把豬油渣切成碎末，和酸菜攪在一起，裏面再放些切碎的大蔥，其他甚麼調料都不用再放了，就這一盆已經足夠香了。

遲挽的餃子皮也擀了有小几十張，石秋榭拿起一張皮放在手上，用筷子往裏面撥了點餡，然後虎口稍微一用力，一個胖乎乎的餃子就包好了。

“這好像和我在網上看的包餃子方法不一樣。”遲挽眼睛都看直了，這方法包餃子三秒一個，跟流水線一樣。

“網上那些花裏胡哨的，除了好看一無是處，還費時間，我這纔是最省時省力的法子。”石秋榭不屑一顧，他們安陵人包餃子那是與生俱來的天賦，可比網上的教程靠譜多了。

幾句話的功夫，石秋榭就用完了遲挽擀的所有皮，他索性把遲挽趕去燒水，自己一邊擀皮一邊包，也挺快的。二十分鐘之後，所有餃子都在鍋裏飄起來了，石秋榭撈起一個嚐了嚐：“熟了，開飯吧。”

一百多個餃子裝了四大盤，一人兩盤，石秋榭還給自己挑了個蒜醋汁，可惜遲挽吃不了生蒜，不然酸菜餃子配上這蘸料，香的沒邊。

不過即使沒有蘸料，遲挽喫的也挺香。他本來就很喜歡安陵這邊的酸菜，和大骨頭一起燉是一種好喫，和豬油渣一起包成餃子又是另一種好喫。

酸菜很好的解除了豬油渣的油膩，同時豐富的豬油也讓酸菜變得更容易入口，偶爾嚼到的大蔥更是讓味道進一步昇華。

如果過年每天都能喫到餃子的話，遲挽希望這個年能快點到來。