第756章 第756節 （1/2）

甚至不由讓人懷疑他勺中沒潑下的一份油或許也可能一滴不差。

呼吸頻率、專注力、神態……毫無波動的模樣，完全看不出這是個已經完成了千道以上料理的少年。

“如果不是親眼所見，老夫不敢相信還有能這麼做料理的少年。”柱杖老者搖頭嘆道。

無感情的料理流水線製作機器、JPG

“是啊是啊，真不知道將來會苦了哪家的小姑娘。”富態老者贊同道。

柱杖老者：？？？

怎麼聊着聊着，你就變顏色了？

另一邊，遊走於高湯吊味、控火、煨制的瞿陽也總算完成了繁瑣的步驟只待最後的出爐。

許久未能食戟的他好歹還是明白一輪料理總不能全是湯羹類的憨憨出菜法。

湯羹類料理適合取餐制這點毋容置疑，一輪全是湯羹料理那完全是自尋死路。

瞿陽仍然準備了部分的乾貨。

香菇洗淨焯水，冬筍切片浸泡後瀝水過油提升生脆感。

熱鍋上底油，蔥姜熗鍋，加醬油、料酒、味精、白糖，倒入冬菇、冬筍煸炒，再加入高湯，燒開後用水澱粉勾芡，淋香油。

玩湯羹類料理，瞿陽最不缺的就是高湯。

熱氣騰騰口感脆爽的燒二冬，完成。

不等鬆口氣的時間，瞿陽從一側蒸箱中取出一批蒸制完成的整雞。

蒸熟的雞體型小巧，體態勻稱，還未多做烹飪就散發出濃濃的香氣，令人垂涎欲滴。

這是自然的，這批蒸制完成的雞，用的不是清水，而是高湯蒸制。

雞自然也不是普通的雞，它叫筍雞，因喜食竹筍而得名，在此用的是筍雞中的母雞。

用料、製作全程如此講究，瞿陽所做的自然也不會是尋常料理。

香酥雞——是山東地區特色傳統風味名菜之一，屬於魯菜系。

以高湯蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥異常，其色紅潤，肉爛味美。

從中午開始滷製，現在蒸熟、再炸至金黃酥脆，其料理時間橫跨了近九個小時。

烹飪時間長的料理不一定有多麼好喫，可起碼決定了它的下限：怎麼也不會難喫。

油鍋內翻開絢麗的油花，瞿陽一隻只的將其浸入後又提起至一旁控油，再度復炸讓雞肉更爲酥脆的同時逼出多餘的油分。

完成香酥雞的瞿陽活動了一下身體，開始殺魚去鱗。

“嚯~金光閃閃的黃河鯉魚，那麼這個時間他想做的料理應該只有一道糖醋黃河鯉魚了吧。”富態老者語氣肯定。

“雖說這道糖醋黃河鯉魚在主廚和學徒手裏是兩道料理，可在座的哪個沒嘗過濟南江泉樓的？”

富態老者吐槽道。“瞿家小子的料理不得勁呀！”

將首尾高高翹起裹上一層酸甜糖醋汁鯉魚擺完盤，瞿陽停下了料理擦了擦汗，他能夠感受到身體內隱隱傳來的疲憊感。

這是久違的感覺。

瞿陽抬頭看了眼幕布上不動聲色的墨白。

他並不相信這個全程全力以赴，耗費的心力、體力是他數倍的少年能真的像表面上流露的那樣風輕雲淡。

答案只有一個，後者恐怕也到了強弩之末的地步，表面上的輕鬆全是裝的。

“不過……沒有關係，很快就要結束了。”