第256章 第256節 （1/4）

原本那又小、又沒有甚麼活力的貝類，在經過路清辭的手以後便變得又碩大、肉質又緊實、又活潑。

因爲沒有多餘的魚缸，所以路清辭便只好將貝殼放進了蝦的魚缸中，因爲怕大魚喫掉貝殼們。

可是沒想到這些貝殼只放了一晚上，竟然和蝦乾架起來了。

將貝殼泡在水中清洗一下，然後用小刀刮開貝殼，取出貝肉，剪出黑色砂囊。

拿出一些粉絲，用開水浸泡，軟化以後放入貝殼中，在將貝柔放置在貝殼之上。

拿出蒜，將蒜快速切成蒜末，再拿出一些小米椒以及絕雲椒椒切成碎，與蒜末放在一起。

在蒜蓉醬汁中加入豆豉油兩勺，蠔油兩勺。

再拿出一個新的鍋，將油倒入鍋中，將熱油林如蒜蓉醬之中。

頓時一陣蒜香味便縈繞在了整個卿雲齋。

那邊除了沉迷在比賽之中的其他人都紛紛過來想要看看路清辭又在做甚麼新菜了，好喫的話他們也添加一份；。

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然後便可以將做好的蒜香加分別淋在幾個貝殼上，再將領好的蒜蓉貝殼放入蒸鍋中，大火蒸熟。

扇貝特有的鮮甜、熱油淋過的蒜蓉，再加上高溫的水蒸氣相互融合。

頓時屋內又有三桌客人加了這道菜。

接下來路清辭準備做一份生醃，現在璃月似乎很少有這樣喫的，於是在得到了香菱、雲堇以及辛焱三人標識能夠嘗試以後，路清辭才準備做。

首先需要準備調料，白酒、生抽、白醋、魚露、芝麻油、喜歡芥末的可以再加芥末，路清辭不知道這幾位少女喜不喜歡，所以就只少加了一點點。

看着這些調料，路清辭就十分慶幸上一次酒樓自動升級的時候多出來了許多調料，不然還真的不全，

不全的話大概味道也不會是最好的狀態了。

拿出洋蔥，將洋蔥切成絲、加入蒜沫、香菜、小米辣、絕雲椒椒碎、姜沫，唯一的缺憾是沒有檸檬。

從後方的魚缸之中撈出蝦和螃蟹，不同品種的蝦挑線去頭、不同品種的螃蟹去鰓切塊、用酒浸泡幾分鐘，許多人做的時候不會泡，但是路清辭認爲還是泡一下，主要是爲了殺菌。

把準備好的醬料和配料混合在一起,生抽要儘可能的多，蓋住食材的量，怕鹹不想加那麼多醬油就兌點水，反正宗旨是要蓋過食材，這樣才能保證每一個面都被浸泡到。

把料汁和食材拌勻，放入冰箱冷藏。

一旁坐在長桌上的客人見路清辭一頓操作，將生的食物放入冰箱醃製，便也十分好奇的詢問了起來。

“是等一會兒直接就這樣蒸熟或者炒熟嗎？還是就直接這樣吃了？”

那位客人詢問道。

但是對於證書或者草書之類的，他們並不保準，因爲既然要蒸熟或者炒熟的話，就不必放入冰箱冷藏了。

聽見了對方的評論以後，其他圍觀的客人也紛紛表示十分好奇， 於是路清辭便回答道。

“沒錯，就是這樣，直接喫就可以了。”

“喫生的嗎？”那幾位客人面露難色。

但是見路清辭剛剛胭脂的香氣還有些隱隱動心。

這樣喫的話，只怕喫完就要馬不停蹄的去找白朮先生了吧？

“放心吧，不會吃出問題的。”路清辭十分自信的，稍微揚起了聲音說：“但我只爲我自己的打包票。”

畢竟只有經過自己淨化過的食物他纔敢保證一點問題都沒有，至於其他人做的，還是不要賴在自己身上了。

現在這樣提前說完的話，也可以讓其他人知道，這種東西不可以隨便做。

接下來的最後一道，路清辭打算做一份肉蟹煲。