第183章 第183節 （1/2）

堂島銀說完之後，創真他做好的鹿肉爲主題西式料理放到角崎瀧等五個評審的跟前。

那是一盤用鹿腿肉做的西式料理，鹿肉上有事先切好的網格狀切痕，還有被碳烤的肉汁溢出的鹿肉。在鹿肉的旁邊還有從超市買來的甜慄作爲裝飾，並且在盤子底部還有濃郁多汁的湯汁，這是一道外觀美麗又香氣宜人讓人食慾大增的料理。

“唔……炭火的香味讓這道用炭火烤制的鹿肉料理味道變得更加濃郁了。這炭火烤制的特有香味也讓人慾罷不能……”

木久知園果一臉欣喜的看着眼前精緻可口的鹿肉料理開始喋喋不休了起來：“燒烤分爲直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火闇火之分，間接烤制也分爲鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要0.3求也各不相同……當然他這道料理，用到的肯定是直接烤制中的明火啦，不然也不會有這麼誘人的現香味！”

這就是木久知園果的“老毛病”，只要一見到讓她喜歡的料理就會這樣喋喋不休的說起來。不過每當角崎瀧聽到她這樣喋喋不休，就十分的不耐煩。

角崎瀧額頭黑線幾根，眼睛變成白色直接一腳踢在了木久知園果所坐的板凳上，吼道：“閉嘴啊，不要在那裏賣弄學問了，趕緊喫吧你。”

堂島銀看着眼前的料理，神色也有些驚奇和期待，暗暗道：這道菜加入了甜慄，作爲配菜……

（未完，待續~~）

第二百五十三章 炭火烤鹿腿肉-慄醬

堂島銀帶着驚奇的目光打量着創真所做的料理，只見這道用炭火烤熟的鹿肉在加入了甜慄之後，居然能如此的搭配！

炭火，甜慄……用西式烹調到底能把這些素材發揮到何種境界呢？

堂島銀、木久知園果等評審雙手這纔拿起刀叉，將一塊鹿肉切了下來緩緩的放入了口中。當喫下去的那一瞬間木久知園果忍不住的“唔嗯”的呻吟了一聲。

“這…這是~~~這個味道，讓人慾罷不能啊！”木久知園果閉着眼睛，臉上呈現迷離之色陶醉道。

堂島銀也睜開了雙眼，眼中也帶着喫驚之色，道：“真是讓人驚訝啊……沒想到栗子是跟野味鹿肉居然是如此搭配的食材！雖然鹿肉和栗子在西式菜品中也算是常見的組合……”

“但是……”

角崎瀧再次將一小塊鹿肉放進了嘴裏，臉色也帶着5分陶醉道：“甜慄特有的柔和和甘甜的風味，還有富有03彈性的且鬆軟的口感……讓人充滿愉悅，另外烤製出來的鹿肉充滿炭火的香味，也讓肉更加的醇厚多汁！這種濃郁的味道，都快把我陶醉的哭了！”

水原冬美用叉子將一塊鹿肉放在眼前打量了一番，也道：“用一般的栗子根本無法烹調出這種感覺……這種美味只有搭配甜慄才能得以實現！”

“還有這醬汁也添加了切碎的甜慄啊，些微的甘甜成功的滲透整塊鹿肉裏，真是太棒了！”乾日向子臉上也帶着喜悅之色說道。

這時候創真臉上也帶着笑意，攤着右手對着平評審道笑道：“沒錯，這就是幸平流的西式碳烤鹿肉，醬汁裏是放了用牛仔肉燉煮高湯，把肉桂、橘子皮甜慄切碎加入一起燉煮。”

“可是這到底是爲甚麼……想要把類似炭火般的獨特苦澀味融入道西式菜品中是極其困難的事情，可是這道菜卻成功的做到了，這其中還藏着有其他的祕密吧？”角崎瀧將有些疑惑的目光落到了創真身上。

還未等創者開口回答角崎瀧的話，堂島銀臉上的帶着些許笑意開口道：“……是咖啡吧？”

當聽到堂島銀的話，位於觀衆席四周的觀衆們都驚訝了起來。

“唉！？咖啡？”

“甚麼啊？碳烤鹿肉里居然還加了這種東西？”

而其他四個評審，則是先後都意識到了甚麼。

“堂島前輩說的一點都沒錯喲……這是我在暑假學到的一招呢。野味跟可可豆可是非常搭配的組合，不過說實話我從來沒有用過可可豆烹調過食材……所以我在這道料理中用的是【速溶咖啡】！”創真道。

【速溶咖啡】是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的乾燥的咖啡提取物。速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲運過程中佔用的空間和體積更小，更耐儲存。區別於較爲繁複的傳統咖啡沖泡方式，因此獲得了廣泛的流行。

在咖啡裏有跟可可豆一樣的苦味，不管是用來烹調野味還是用來炭火烤制，都是十分搭配！濃郁的澀味也和適合西式菜品的醬汁，所以爲了能夠讓味道過渡，創真就是這把它作爲隱藏的一味，加入了醬汁之中。

“這就是我獨創的嶄新的西式菜品-幸平流【炭火烤鹿腿肉-慄醬】！”創真說出了他這道料理的名字。

觀衆席四周

在聽到五個評審對創真料理的點評之後，之前取笑創真拿出甜慄的衆人個乖乖閉上了嘴巴，不僅如此此刻觀衆席盡是對創真的驚歎之色。

“他……那插班生說是獨創的料理？居…居然在秋季選拔賽決賽中端出了自己發明的菜品？”

“碳烤鹿肉……加入了讓人意想不到從超市買回來的甜慄，又以別人想不到的方法加入了咖啡，這的確算是一道嶄新獨創的料理啊！”

“這…這插班生好厲害啊，就連堂島前輩和那些畢業生都是讚不絕口，這下這場比賽的勝負很難說了……”

評審臺處