第387章 第387節 （1/2）

“而且這鰹魚經過兩天時間低溫熟成，所以醞釀出更深奧的美味。”

繪里奈也看着眼前自己做的壽司，以高冷姿態道：“換句話說，這道菜菜品是隨着食客依照順序的品嚐，然後在客人的嘴裏逐漸完成的壽司。然後接下來是以蔬菜爲主體的壽司，這是被稱爲[蛋糕壽司]的菜品。而且這些壽司完全不用海苔，轉面改用切成薄片的蔬菜包裹起來——甜菜、節瓜、南瓜三個蔬菜做成的三種不同口味的壽司。”

三種蔬菜都是十分有營養的蔬菜，同時這三蔬菜顏色並不太深，也配合了相互之間的格調，不愧是繪里奈居然連這個都想到了，劉星耀在心裏暗暗佩服道。

但是劉星耀很快又擔心了起來只是這種程度的壽司，還不足以打敗那個黑袍人。要知道那傢伙是輕易擊敗了女木島冬輔的人！

“再來是不用說就能看的出的主材的……低溫熟成的菲力牛肉壽司！”繪里奈說完話後三個評審又先後品嚐了起來。

“又品嚐到了——這種紮實的美味……兩種鮮美成分正在嘴裏擴散開了！”

伊木約翰在陶醉了一番後又發現了甚麼不對勁的地方，停下來疑惑道：“唔，但是……先等一下，肌苷酸來自於肉壽司的肉這個我能理解，但是穀氨酸又是從哪裏來的呢？”

肌苷酸和穀氨酸差不多是一種影響食材鮮美程度和食用者口感的物質。

“是[番茄]！”繪里奈豎起手指頭道。

“番茄……？但是我完全沒有感覺到番茄的影子啊？”伊木約翰疑惑道。

這時候紫發女也發現了甚麼，開口道：“難…難道是用了那個東西嗎？”

繪里奈點了點頭，道：“沒錯，我用了[離心機]！”

【離心機】是利用離心力，分離液體與固體顆粒或液體與液體的混合物中各組分的機械。離心機主要用於將懸浮液中的固體顆粒與液體分開，或將乳濁液中兩種密度不同，又互不相溶的液體分開（例如從牛奶中分離出奶油）；它也可用於排除溼固體中的液體，例如用洗衣機甩乾溼衣服。

“我利用這種機器，把番茄分解成爲了[色素][纖維質][汁液]等三大部分，接着把番茄汁經過多重的過濾，讓它變得更加純淨，之後我滴了幾滴在蛋糕壽司上面，所以你們會喫到這味道卻看不到它就藏在食材之內。”繪里奈說道。

聽到繪里奈的解釋之後，觀衆席又是傳來了不小的驚歎聲。

“那…那是甚麼手法啊——？”

“原版的食材形態居然消失的無影無蹤……那種事情真的可以做得到嗎？”

如此的手法觀衆席的衆人似乎在另外一個人身上看過。

就是善於用分子料理技術來做料理的愛麗絲！這種利用先進儀器的手法，不正是她的拿手絕技嗎？

觀衆席的愛麗絲見此不由勾起嘴角笑意，道：“不錯嘛，居然就這樣的學了過去，雖然時間很短但現學現賣的完成度很高呢！”

離心機這些原本是在醫療領域中發展而來，專業的廚師裏熟悉這些機器的，而且能投入實用階段的人屈指可數……但如果是繪里奈大小姐用的話，就不足爲奇了。

“那麼這最後一道菜……？”紫發女用勺子緩緩舀起最後的壽司，放在眼前看了看。

第五百五十章 葉老

紫發女又拿起勺子舀起了最後一排的壽司放在眼前看了看，道：“調羹上放着的是鯛魚壽司，還猶豫一顆櫻花色的球體……？”

紫發女忍不住心中的好奇將其緩緩的放進了嘴裏，當喫下去的那一刻神情又是一陣變化。

“這…這顆球體是……把高湯凝固起來的東西！凝固的高湯噴射出來，跟鯛魚壽司相互融合在一起，這是在舌尖上完成的……高雅的[鯛魚茶泡飯]——！”紫發女這樣驚呼道。

觀衆席衆人聽到這話，又是喫驚無比。

“什…甚麼！？收尾的居然是茶泡飯？這…這怎麼可能！”

日本的茶泡飯很有名氣，用茶淘飯，名曰‘茶漬’，以醃菜及‘澤庵’等爲佐，很有清淡而甘香的風味。

“僅僅一個幾個壽司居然就能做到如此地步？”

這是一道順着壽司不斷喫下，不斷勾起食客性質的美味壽司宴席料理啊！

“真是非常出107色的壽司宴席，實乃美味！”伊木約翰放下筷子這樣讚歎道。

三個評審的滿意神情已經道出了這壽司的美味。味道無可挑剔，創意上也不用多說！毋庸置疑這是一道隱藏在壽司之中的宴席料理。

“不愧是繪里奈大小姐，做出這樣的作品才符合她的身份啊！”

“是啊是啊，繪里奈大人終於拿出了自己的實力了呢。”