第535章 第535節 （1/2）

固體的湯，九種顏色？繪里奈的這一個湯直接是打破了四周所有人對湯的認識。但緋沙子、劉星耀田所惠等是現代之人，在某些方面的理解絕對是在這些之上。

“是‘魚凍’嗎？”田所惠眨巴着眼睛而道。

緋沙子因爲繪里奈端出來的料理有些沒回過神來，而用現代的語言解釋了起來，道：“膠原蛋白在溫度降至其凝固點25C以下時膠原纖維之間發生交聯而形成，膠原蛋白是高中脊椎動物體內含量豐富的一種蛋白質，是皮膚、軟骨、動脈管壁及結締組織中的主要成分，就是魚凍。簡單的說就是把甲魚所住處來的湯汁冷卻起來，新成的湯汁……”

一旁的鋼棍解也是聽得雲裏霧裏，道：“不過那九種顏色應該是加了剛纔那幾種蔬菜的緣故吧，不過這到底是怎麼做的？”

這一刻洛可驚訝的頭髮都豎了起來，凝固的固態的九種顏色的湯？這怎麼可能，這是洛可抓破了腦袋都無法想到的東西！

五個上海的龍頭老大看着眼前用哈密瓜裝着的湯汁，不屑一顧。

“……固態的湯，看起來很有趣的樣子，不過啊終究還是那句話，要味道好。”

說着其中一人用湯汁底部放了下去，然而還沒有等他反應過來，這固體的湯汁將他手中的湯汁直接彈飛了出去！

“什…甚麼！直接將湯匙彈走了啊！這…這怎麼可能啊！”

衆人皆是大驚，這固態的湯汁的彈性居然如此好？好的可以攤開他人手中的湯匙？

繪里奈懷抱雙手，抬起高傲的頭而道：“沒錯，這就是我做的‘九式彈跳甲魚湯’！”

“九式”，自然指的是九種蔬菜的顏色，而彈跳自然指的是剛纔彈走湯匙的事情……

“這…這個真的是湯嗎？”

饒是見多識喫遍了中國天下美食的龍頭大佬們，都是被眼前這固態的湯給驚訝到了，這次是握緊了勺子要了一勺朝着嘴裏放去。本來用吸的方式就能喝的湯，現在卻需要在嘴裏這樣咀嚼起來。

當入口的那一瞬間，五個龍頭老大評審的臉色頓時一變！

“啊…這…這湯的味道，是如此的清淡高雅啊！淡淡的爽口的甲魚湯的甜味，在嘴裏漸漸的擴散開來這種味道真是棒極了！”

“而且這湯不僅僅只是甲魚的美味而已，能呈現九種顏色是因爲加入了大量的不同顏色的蔬菜。各層蔬菜分別經過烹調，表現出了個字的美味……”

“在魚凍中還有酸酸甜甜的醬汁嗎？同時配合哈密瓜淡淡的清甜，真是一道冉恩根本停不下來的美味啊！”

五個評審一邊這樣說着，盡然將整個哈密瓜裏面的魚凍喫的乾乾淨淨，連一點的剩餘都沒有留下，臉上都是浮現除了被美味征服的古怪神色。

第二百三十八章 明顯的結果

“這種冰涼入口很快就融化掉的感覺，真是太棒了！就像是這樣，‘嘶’的一聲吸入嘴裏……”

“而且五顏六色，更是讓人食慾大增啊！”

“哈哈哈，好久沒有喫到如此美味的料理了啊，真的是…很美味啊！”

五個龍頭老大評審，沒一會而將繪里奈做的“九式彈跳甲魚湯”給喫的乾乾淨淨，幾乎沒有剩餘，喫完之後臉上都是露出了極爲享受和舒坦的神情。

見此一幕，黑暗料理界的向恩和洛可等人神色裏都是不可思議之色。特別是洛可，他根本不願意相信，繪里奈一個小丫頭片子做出來的料理，居然如此受歡迎，那些評審喫着繪里奈做料理的樣子，比喫他剛纔用整雞燉的湯都還要興240奮和喜悅。

“這…這到底是怎麼回事啊，那…那個傢伙做的湯？”洛可咬牙切齒道。

五個評審放下了手中已經空掉的哈密瓜容器，露出了喜悅之色。

“這個小姑娘啊，你你能告訴我你這稀奇古怪的湯到底是怎麼做出來的？”

其中一個龍頭老大看着繪里奈，笑着問道：“算算的味道，然後還有九種顏色以及蔬菜的美味，即便是用了這多蔬菜味道居然一點都不渾濁和慘有雜質，而是清爽可口！”

繪里奈環抱着雙手，依舊是以高冷的姿態淡淡解釋道：“首先是顏色的有九種，用了多重蔬菜味道一點都沒有混雜的原因，那是因爲九種蔬菜被我分開進行了調製，然後取其精華跟甲魚等一起放入容器中。蔬菜的特性都一致，而且加之經過烹調所以很難產生雜質。

再來事這‘魚凍’凝固的做法，正如你們所見首先將在肢解好的甲魚煮熟，祛除異味，在淋上一層鹽巴。然後裝入掏空了的哈密瓜容器中，連通哈密瓜一起放進蒸籠裏進行蒸，這樣能有效的祛除它的泥土味和魚腥味。然後冷卻，讓裏面的湯汁凝固。如此一來就能讓甲魚的甘甜的味道，完全的進入到成凍的魚凍裏面去了。”

聽到繪里奈這樣解釋後，衆人這纔對繪里奈做的這“九式彈跳甲魚湯”做法有了一定的瞭解。不過雖然繪里奈這樣說的簡單，但做起來一定十分的困難。

原來如此，幾個龍頭老大都是若有所思點了點頭。

“我還有一個問題，爲甚麼你要用甲魚來做呢？以我的推測，做魚凍並不是就甲魚能做而已吧？”其中又一個評審如此道。

繪里奈又開始解釋，道：“這還用說嘛？那是因爲甲魚味道好，是做魚凍的不二選擇。甲魚是所有肉食食材中，含有做多容易凝固的膠質，還有之所以喫到酸酸甜甜的味道，這是因爲用到了師兄之前跟我說過的這件名產，酸梅！”