第568章 第568節 （1/2）

溫度保持在體溫的蘸醬，然後配合與冰涼的鯛魚片之間，這種形成的在舌尖的毫無違和感的感覺，讓味蕾頓時爆發。

明明如此薄的魚片，卻偏偏有一種厚實之感，這是讓彥先最爲驚訝的地方！

彥先忍不住又將第二片生魚片緩緩的放入嘴裏，這一刻他眼前的景物似乎一陣變化，只見一頭鮮活的巨大鯛魚從冰山裏破冰而出。

不過彥先始終是五虎星，在片刻之後回過神來點頭道：“原來如此，你切割這些鯛所用的應該是冰刃吧？”

及第再一次點了點頭。

冰刃，顧名思義自然就是冰做的冰菜刀。

“這個我應該感謝你們黑暗料理界，居然連冰刃這種菜刀都有，所以幫了我的大忙，不然我也不會選擇做這道料理。”及第道。

彥先再次夾起一塊生魚片，道：“原來如此，利用冰刃的低溫切割，會刺激到鮮鯛魚的肉質。還有肉質中依舊存活的神經，將鯛魚的緊緻口感與鮮味，完全的激發出來……在配合這醬汁形成的絕妙口感，在舌尖上無法散去！”

劉星耀擁有過人的嗅覺，看着眼前的醬汁，又道：“這個醬汁可不是單純的醬汁而已，這是土雞的雞骨肉，在將其搗碎後加入蔥絲和紫菜調味而成的醬汁，所以喫起來會有特別濃郁的味道……”

在品嚐了主菜鯛魚片之後，劉星耀又夾起了一片同樣是薄的透明的黃瓜片放進嘴裏，這喫下去之後感覺又是另外一種……天堂的美味！

（未完待續……）

第二百九十四章 差距就在室溫

及第做的“冰火雙重天”，將大量的碎冰做成了冰山，然後以冰刃快速切下上乘質量的鯛魚片依附在冰山上，這樣形成的極致口感在配合他特製的醬汁味道更是得到昇華，彷彿有種來自…天堂的滋味！

“不管是鯛魚片還是黃瓜，雖然看起來沒有經過甚麼特殊處理，但味道卻恰當好處，甚是可以說是讓人感受到前所未有的強烈美味！”

就連一向很少說話的密拉，這時候也看着眼前及第做的“冰火雙重天”，道：“醬汁不管是搭配鯛魚還是黃瓜片，那種在舌尖上形成的美味久久不能散去，不過最讓人覺得不可思議的是……”

密拉目光落在魯達這邊還沒有喫完的“佛手觀音蓮”上，道：“雖然做的都是涼菜，而且都是刀工之大成，同時作爲涼菜都是無可挑剔的美味，但爲甚麼…我及第大廚鯛魚片卻更強烈和美味呢？”

這話說出，無異於是在直接說出那一道的涼菜味道更好。

魯達頓時喫驚不已：“什…甚麼？這…這到底是怎麼會是！”

而觀戰的緋沙子等人也露出了喜色。

魯達無法相信，自己專研“冷盤”多年，居然會輸給一個區區特級廚師?

“密拉，不要以爲彥先大人讓你作爲評審，你就可以向着這羣混蛋了，那你倒是告訴我，我跟及第的冷盤的區別在哪裏？你爲何要說他的更好喫，我不服！”魯達心直口快，直接這樣說道。

這時候，環抱着雙手的劉星耀卻開口道：“中國有句古話說的好‘事實勝於雄辯’，及第大廚做的‘冰火雙重天’還有很多，你嚐了之後便明白一切！”

魯達心高氣傲，更何況還是在冷盤上，聽到這話他頓時道：“我有去品嚐的意義嗎？而且偏偏是這種特級廚師的料理！”

“哦？你這是不敢品嚐吧，因爲你現在在害怕，害怕及第大廚做的料理比你的好喫，而且還是你擅長的冷盤上！”劉星耀故意這樣刺激道。

魯達這種粗枝大葉，稍微以刺激就能奏效。

果不其然，在聽了劉星耀的話後，他立刻抓起桌子上的筷子：“嘗就嘗，難道我‘花和尚’魯達還害怕不成？我到要看看這種沒有技術含量的冷盤，到底有甚麼好喫的！”

魯達粗魯的夾起一塊鯛魚片，然後緩緩放入嘴裏，但是在喫下去咀嚼的時候，他的臉色不由大變。

“這…這……”

劉星耀看着魯達喫驚的樣子，不由淡淡道：“是不是跟你平日做的冷盤都不一樣？我知道你現在心裏一定這樣想‘雖然跟自己平日做出來的頂級美味冷盤差了一些味道，但…但爲何在風味上卻更勝一籌’！”

這話落下，在一旁作爲喫瓜羣衆的黑暗料理界的衆人屆是大驚！

“這…這到底是怎麼回事，魯達做的冷盤，居然比不過區區一個廣州特級廚師的料理？”

“口感…一樣，風味上卻差了？這根本不可能啊！”

劉星耀無視其他人驚訝的目光，然後又看着魯達提醒道：“我說，你剛纔只是生吃了鯛魚片，這次你混合着蘸醬，然後在品嚐一下黃瓜吧，這下不止是風味上會更好了而已……”

“不可能！”

感到不可思議的魯達，分別沾着沾醬吃了黃瓜片和鯛魚片，吃了之後他高大的身材愣在原地，同時豆大的汗水從額頭上滴落下來……