第436章 第436節 （1/2）

只見廖傑運刀如飛,迅速處理好飛龍。

隨後拿着一塊特製的針板,輕輕在飛龍白嫩的肉質上按壓，每一次按壓,都會留下許多密密麻麻的小孔

緊接着,高健翔拿起一把小刷子,將金黃的蜂蜜,刷在飛龍身上。

廖傑趁着高健翔刷蜂蜜的間隙,開口道:“這道菜叫做飛龍在天。主菜食材是養殖的花榛雞,Elvish蜂蜜以及白松露!”

養殖的花尾榛雞並不貴,最高品質的也就幾千塊而已。

但是Elvish蜂蜜和白松露這兩樣配菜,卻不便宜

Elvish蜂蜜被譽爲全世界最好的蜜,清新甘甜,花香四溢,僅僅500克就需要3萬多塊。

至於白松露,那就更不用提了。

林建軍點頭道：“針板打孔,讓飛龍各個位置都充分吸收蜂蜜,想法不錯!”

“咦，趙輝師傅這是要做雞爪嗎?”侯成輕咦道。

聞言,林閒和顏小曼都忍不住看去。

只見趙輝正從一個蒸鍋內,取出十對無比肥碩的雞爪。

這種雞爪,他還從來沒見過。

趙輝正色道:“各位,我這場要做的菜叫做乾坤鳳爪。主菜食材 ,選用東濤雞的雞爪。”

侯成恍然道：“原來是東濤雞,我就說雞爪怎麼會如此奇特。”

顏小曼忍不住問道:“侯師傅、東濤雞很出名嗎?”

“東濤雞產自南越,曾是專供王室的貢品。最近這些年,才逐漸面向大衆,所以很多人都不知道。這種雞最奇特的地方,就在那 肥碩多肉的爪子上。而整隻雞最值錢的部位也是雞爪按照目前的 行情,精品東濤雞的雞爪,一對就需要兩萬多。”侯成耐心地解釋道。

“謝謝侯師傅。”

顏小曼露出瞭然之色。

又漲見識了。

原來世界上還有如此奇特的雞,而且價格如此昂貴。

這時,廖傑已經開始烹製飛龍了。

吸飽了蜂蜜,內部填充了大量的白松露後,整隻飛龍被加在火爐上,慢慢烤灼。

誘人的香味,也漸漸瀰漫在大廳中。

第二十七章 乾坤鳳爪！

國內很多人都喜歡喫雞爪,尤其是喝酒或者看比賽的時候。

雞爪的口感非常好,要說唯一的缺點,可能就是骨頭太多,肉太少。

而東濤雞完全不同,那肥碩的瓜子,看上去就讓人忍不住流口水。

更關鍵的是,此刻趙輝正握着一把特製剔骨刀,十分迅速的將雞爪裏的骨頭全部取出。

無骨雞爪,這一口下去得多爽。

顏小曼雙眼放光,緊緊盯着那一對對白效肥的雞爪,神色期待。

其實兩個小時的時間,非常充裕。

雖然他們做的菜很複雜,但在之前早就將大多數食材都提前處理好了。

就比如說上一道醬汁鮑魚。

按照正常情況,雙頭鮑這麼大的幹鮑,想要泡發起碼得五六天,甚至更久的時間,所以趙輝早就提前泡發好了,籌到比賽的時候,拿出來直接烹製就行了。