第51章 第51節 （1/2）
“一道不夠嗎？那兩道？”
“我出三道！”
“我只有一道發光食譜，特級食譜行不行，我用十道換！”
“你們都讓開，千萬別把雲飛弄傷了，現在能做黃金開口笑的就只有他，不行，我得打個電話給羅師傅，讓他趕緊回來，和黃金開口笑比起來，甚麼龍源二三、仙左衛門，通通要靠邊站！”
“沒錯！沒錯！”
“那我去打電話給蘭師傅，告訴他羅師傅的侄子把失傳的黃金開口笑復原出來了。”
每個華夏特廚的臉上都洋溢着興奮與笑容，很多人拿出手機，通過電話或短消息的形式，將黃金開口笑重現於世的消息公佈了出去。
前後不過半個小時，原先在其他地方閒逛、又或者呆在宿舍裏面休息的特廚，除了一些跑到度假村外面的特廚，幾乎全部出現在了三號廚房內。
如此聲勢浩大的一幕，自然引起了同在三樓工作的其他遠月酒店員工的注意，不過面對他們的詢問，華夏特廚們卻統一了口徑——“無可奉告。”，同時在最後一名特廚趕來後，反鎖三號廚房的大門，將其他一衆無關人員全部留在了門外。
“雲飛啊，能再製作一次黃金開口笑嗎？”說話的被小芸稱作李伯伯的三星特廚，年近三十的他，臉上的表情十分和藹，“放心吧，我們已經把消息傳出去了，華夏料理界的相關者，估摸着時間，絕大多數人都應該已經知道黃金開口笑是經由你重現出來的。”
“恩。”站在邊上的另一名中年男性，半隻腳踏進四星特廚門檻的柳叔也點了點頭，“就和錢梅說的一樣，我們絕對不坑你，只要你願意告訴我們黃金開口笑發出笑聲的原理，我們這邊的發光食譜、特級食譜隨你學，如果你不想要這些東西，唔……我通過特級廚師考覈時的刀工可以教給你。”
“我可以教你對火候的掌控。”
“我可以教你調味料和香辛料的使用。”
“我這裏也有一些技巧……”
看着一臉焦急的華夏特廚，聽着他們開出的完全不計成本的條件，解雲飛愣了一下，不過緊接着，笑容便於他的臉上綻放。
對着未在自己身邊的特廚擺了擺手，“各位叔叔阿姨，我現在就把這道黃金開口笑的具體做法告訴你們。”
解雲飛沒有坐地要價，因爲那沒有必要，後臺是二叔羅天佑的他，難道還會怕眼前的特廚們賴賬？再說了，小芸此時可是就在邊上，在聽到一衆特廚開出的條件後，那小妮子的手都已經不知道在解雲飛的後背上拍了幾下了。
甚麼？特廚們知道具體的原理以後黃金開口笑就不值錢了？
怎麼可能！在製作黃金開口笑的過程中，解雲飛可是使用了只有白羅家相關者纔會知曉的旋轉奧義以及近乎完全學會的高溫油炸技巧，這還不算，在最後的幾個步驟中，他全程開啓着【精確】技能，在觸覺、視覺雙雙獲得提升後，才能完成最後的那一步，而其他廚師，即使是擅長麪點的特廚，如果沒有特殊的技法傍身，也休想實現最後的那一步。
既然如此，爲甚麼不能說出來？
心中思緒萬千，但解雲飛的面色卻十分平靜。他來到廚臺前，指了指早已發酵好的麪糰和先前留下的些許牛肉粉絲，“揉麪和製作餡料的步驟我就不細說了，各位叔叔嬸嬸比我更熟悉。”
走上前，取出一份劑子，用黑鐵棍壓成麪皮後，將餡料填入，做成包子的形狀。
“接下來，便是炸包子發出笑聲的關鍵！”
第073章 科學大佬解師傅（上）
說話間，解雲飛取來先前使用的那個和鑷子類似的小工具，放到一衆特廚們的面前，“我製作黃金開口笑的方法，是雕刻。”
“雕刻？”被小芸稱作唐阿姨的女性皺起眉頭，“可我怎麼聽劉家那邊的人說，解師傅當初是直接在包子表面劃出一條裂縫？而且雕刻的話……”
唐女士似乎想要說些甚麼，不過在看到被小芸拿在手上的成品黃金開口笑後，卻是微微一愣，接着陷入了沉默。
“唐阿姨你說的沒錯，我當初查資料的時候，知曉的具體烹飪方法也是用小刀在包子表面劃出一道口子。”解雲飛說話間掃視了一下房間內的特廚，見他們或她們的臉上露出贊同的神色，心中一動，放棄了說明，而是將話題岔開，“能和我說一下各位知道的黃金開口笑的具體做法嗎？”
因爲黃金比例燒麥的關係，解雲飛已經不再迷信穿越前看過的《中華一番》動漫，但衆人卻不知曉，只是以爲解雲飛想要對比一下，看看劉家祖上傳下來的方法和他使用的方法究竟有甚麼不同，也不猶豫，直接由李伯伯給出了答案。
“用小刀在包子上開一道口子，然後用粉絲吸收牛肉的湯汁，另外，在包子的內部還要留出一些空隙，好讓切成小塊，湯汁被全部吸收的牛肉在遇到蒸汽的時候能夠碰撞麪皮內壁，繼而發出笑聲。”
李伯伯給出的步驟和解雲飛知曉的相差不多，可也正因爲如此，他聽後纔會沒有忍住，臉上露出非常古怪的笑容。
“哥，你怎麼了？”身邊響起小芸的詢問聲。
“不，只是我剛好有幾個問題，需要各位叔叔嬸嬸解答。”解雲飛看了一眼面前有些不明所以的特廚，接着豎起三根手指，“第一，牛肉要切到多小的尺寸，在蒸汽的作用下，才能在狹小的空間內不斷升騰撞擊麪皮內壁？”
“第二，牛肉塊的數量是多少？製作包子的時候放入太少，那麼必然吃不出牛肉的味道和嚼勁，放得太多，則無法形成足夠的空間，牛肉塊在被蒸汽升起的時候，必然會與其他牛肉塊發生碰撞。”
“第三，也是最關鍵的一點……”解雲飛收回兩個手指，接着，臉上古怪的笑容再一次浮現，“各位叔叔嬸嬸在製作普通包子的時候，會特意在包子內留空隙嗎？”