第295章 第295節 (1/2)
而後是有一層焦糖板,以及靠近餐盤的這一次銀絲糖。
黃裳手中拿着的勺子邊緣並不鋒利,因此一直到勺子幾乎快要碰觸到餐盤的時候,甜點才被其成功切開。
幾乎就在同一時間,一陣熱氣從甜點裂開的縫隙內噴湧而出,而後是早已化作流體的黑芝麻糊順着兩側流下。
就好像深海之下的火山爆發,看起來雖不致命,卻蘊含着難以想象的威能。
再配合發光料理本就擁有的光輝……
這一刻,不少觀衆看得有些癡了。
“解師傅,果然好厲害!”
“我就說嘛,即使幾天前雙眼看不見的時候,解雲飛廚師都能製作出一道甜點打敗對手,區區帶有一些偏向的考題,根本就難不住他!”
“唔,不過真的好香啊……我們這裏距離評委席,應該有超過五十米吧?”
“你這麼一說,還真的是啊!”
……
“熱的力量!”阿爾馮思輕聲說道。
一旁,愛德華點了點頭,“的確,和蘭菲雨特廚的炸龍鬚麪不同,那小子端出的甚麼甚麼革命,根本就不是一道可以放冷了再品嚐的甜點。”
雖然這麼說着,但鋼之鍊金術師兄弟的目光卻緊緊地盯着大屏幕,就如同一旁觀衆說的那般,解雲飛製作的這道料理,是不是太香了一點?
遠在觀衆席的衆人尚且如此,更不用說就在餐盤邊上的四名評委了。
黑芝麻的香味,幾乎在甜點內噴出熱氣的瞬間便侵佔了幾人的鼻腔,彷彿世界上只剩下了這一種味道。
麗娜雙眼一亮,迫不及待地將勺子上的一大塊甜點連帶着內部的芝麻糊一同送入口中。
隨着料理入口的,是口感上的連續數次變化。
麗娜首先品嚐到的,是最外面的那數層銀絲糖,每一根銀絲糖都被拉細到了極致,卻又互相縱橫穿插在一起,因此並沒有被麗娜忽略,反而在進入口中的瞬間,便化作了一股生力軍,頃刻間擊敗了麗娜的全部味蕾。
那是麥芽糖特有的甘甜,不似蔗糖那般甜膩,再經過解雲飛的精心拉制,口感絲絲縷縷,宛若在觸摸佳人身上絲縷縫製而成的衣衫。
銀絲糖後,是作爲緩衝的焦糖板……也不知道解雲飛是怎麼做到的,雖然比不上銀絲糖那般比髮絲還細,但在品嚐進口中的時候,那原本不知厚度的焦糖板卻因爲溫度融化得只剩下了最後的薄薄一片。麗娜貝齒輕合,便傳出“喀拉喀拉”的聲響,讓原本因爲太過綿柔而口感單一的甜點產生了全新的變化。
而且……
麗娜搖了搖頭,沒有立刻下結論,繼續品味着。
與豬油、砂糖混合並進行炒制的黑芝麻,是整道料理香氣的代名詞,那本就爲流體,根本無需咀嚼的黑芝麻糊,更是爲甜點帶來了第二種曲線變化。
第433章 國士無雙與絕代佳人(中)
——綿、硬、柔。
甜點的三種變化,隨着咀嚼而漸漸產生交互,黑芝麻與麥芽糖、黑芝麻與焦糖、焦糖與麥芽糖,如此反覆,卻又好像沒有終點。
麗娜忍不住閉起雙眼,右手輕移,再次舀起一勺解雲飛製作的甜點送入口中。
卡門露出驚訝與讚歎的表情,不過她並沒有立刻開口。正如觀衆席那邊不少特廚的觀點,解雲飛製作的‘龍鬚酥革命’,其實是一道需要趁熱品嚐的甜點,而在溫熱殘留期間,卡門根本無法剋制住自己品嚐這道料理的欲求。
羅伊德就更不用說了,他的表現或許是四人中最明顯的一個,連餐盤都直接端起,有些不顧形象地用勺子扒拉着盤中的料理。
至於黃裳……
放下勺子,用手巾擦了一下嘴。黃裳將光亮如新的餐盤推到一旁後,便將目光投向了站在評委席前的解雲飛。
“解雲飛廚師,你的這道料理……”張開嘴,似乎是打算給出一個總結,可在猶豫了片刻後,黃裳卻搖了搖頭,“抱歉,我一時間沒有辦法給出一個確切的判斷。”
“這道‘龍鬚酥革命’的確非常美味,甚至在很多方面不下於蘭菲雨特廚的‘金枝桂花’,但我有一點疑惑的地方,希望你能夠爲我解答。”
解雲飛聞言,不置可否地點了點頭。
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