第18章 第18節 （4/4）

抬起武曲刀一拉一推，肉片便薄厚均勻的被切了下來，方野將它們整齊的碼在一起，沿邊切成橫截面邊長爲3-4毫米的細絲狀。

其厚度必須均勻，不能有太大的差別，否則會影響料理的口感。

處理並醃製完肉絲，並切好其餘相關配菜後，方野再一次站在了炒鍋前，動作流暢地開火、熱鍋、倒油。

“這是……”

方野的動作乾脆利落，彷彿提前演練了無數次般，新戶緋沙子不知何時來到他身後，好奇地看着。

“京醬肉絲。”

方野頭也不回，手腕抖動。

隨着鍋鏟翻飛，濃郁的醬香瞬間爆發出來，與剛纔酸辣的刺激截然不同，是一種鹹甜交織、醇厚誘人的香氣。

不過幾分鐘，一盤色香味俱全的京醬肉絲就擺到了繪切裏奈面前，薄薄的豆皮在一旁疊的整整齊齊。

“嚐嚐看。”方野示意道。

聽到他的話，切繪里奈將信將疑地拿起一張豆皮，夾了些肉絲和蔥絲捲起來，遞到嘴邊小心地咬了一口。

下一刻，她的眼睛微微睜大。

醬香濃郁，鹹甜適口，肉絲滑嫩異常，與爽脆的蔥絲和略帶柔韌的豆皮形成了絕妙的口感層次！

這絕對是一道完成度極高的料理，雖不如剛纔的酸辣土豆絲，但也稱得上是不錯的美味了！