第88章 第88節 （1/4）

她的眼神銳利，直直的注視着他，似乎想透過他的身體看到靈魂。

然而盯了許久卻一無所獲。

“你們馬上就知道了。”

微微搖頭，方野沒有過多解釋，只是默默拿起菜刀將吐司切成五毫米見方的小塊，放到了瓷盤中備用。

接着往炒熟的餡料中加入生韭菜。

將兩者攪拌均勻後抓在手裏，用虎口擠出一顆又一顆的肉丸，置於盤中。

蝦泥在手中攤開，將準備好的肉丸放在上面，使其均勻包裹每一顆肉丸。

等到兩者完美的結合，便伸手將其壓成橢圓形，接着放到裝麪包丁的盤中打滾，直到再無空白的縫隙。

起鍋燒油至五成熱，隨後將處理好的蝦包下入其中。

方野靜靜注視着鍋中情況，看着熱油與蝦包接觸後開始冒起細密的小泡，麪包丁也在這個過程中變得金黃。

“以鬆軟的麪包丁作爲外衣，包裹細膩的蝦滑和炒熟的餡料，再下入油鍋炸至金黃酥脆，光看着便覺得美味！”

聞着空氣中濃郁的麪包香味，風林寺美羽一臉陶醉的表情。

切繪里奈和新戶緋沙子雖然沒說甚麼，但眼中的期待做不了假，現場所有人的視線都集中在油鍋中。

“炸物最重要的就是火候，油溫太高容易外焦裏生，油溫過低則會導致炸物吸油過多，呈現出油膩的感覺。”

看着鍋中“咕嚕咕嚕”冒泡的炸物，岬越寺秋雨淡淡的說出了油炸料理難度最高的地方，火候。

“三分準備七分油炸，油炸類料理美味與否的關鍵，就在於料理在油鍋中被油炸的到不到位。”

解元的聲音也在此刻響起，他的神色略有些凝重，因爲他發現方野的油炸技術一點不在他之下。

如此的話，決勝的關鍵就在前期準備中了，而是這恰好是他的弱勢，他僅僅調了個梅菜肉餡就上了。

好在他的酥皮做的不錯，作爲燒餅而言，希望可以藉此拉回些差距吧。

“這道菜名爲富貴蝦包。

它以麪包作爲外皮，將山珍海味全部囊括在其中，同時僅僅鎖住了內餡的汁水，一口下去便能體會天地廣闊，以及風味在口中爆開的禮花！”

方野的聲音慷慨激昂，說話間將炸的恰到好處的富貴蝦包端了上來，將它們全放在了墊了一張吸油紙的盤子中。

麪包丁作爲外衣，完美鎖住了蝦泥和內餡的風味，將它們牢牢束縛其中，形成了一顆小小的風味炸彈。

切繪里奈等人都能想象到，這一口下去去究竟會有多滿足！畢竟剛纔炒餡的時候她們就已經饞的不行了。

“嚐嚐看吧，然後告訴我它的味道如何。”

將料理擺在幾人面前，方野伸出手做了個請的手勢，臉上寫滿了自信。

“富貴蝦包嗎？形如元寶，料含山海，確實當得起富貴二字。”

望着金燦燦宛若元寶的富貴蝦包，一直沒吭聲的解元忍不住感慨，隨後拿起筷子夾起一個送到嘴邊。

“咔嚓——”

輕微的破裂聲在幾人脣齒間響起。

與一品酥那驚天動地的酥脆不同，富貴蝦包帶來的是一種更細密、更輕盈的脆響。

麪包丁在熱油的洗禮下，煥發出極致的酥鬆感。

它不像傳統面衣那般堅硬，略微咀嚼便化作無數帶着焦香、麥香的顆粒，彷彿雪花般在舌面上迅速消融。

接着是內部的蝦滑。

彈、滑、嫩是它的代名詞，稍微一抿便有無窮鮮味撲面襲來。