第23章 第23節 （1/4）

第三次，他用牛肉蓉。

第四次，雞腿肉蓉……

每一次“掃湯”，湯色就清澈一分。

到了第四次結束後，那鍋湯已經清澈得如同山泉水一般，透過湯麪能清晰地看到鍋底的紋路。

但與此同時，一股難以形容的、複合而醇厚的鮮香，卻從那看似“清淡”的湯中幽幽散發出來，並不濃烈，卻悠長持久，悄然鑽進每個人的鼻腔。

全場鴉雀無聲。

所有人都瞪大眼睛，看着那鍋“神奇”的湯。

這已經超出了大多數人對“料理”的認知。

幸平創真臉上的自信和興奮，漸漸被震驚和茫然取代。

他看不懂這些步驟，但他能感受到，上原誠實正在做的事情，其複雜和精細程度，遠超他的想象。

才波誠一郎的心沉了下去。

他的猜測被證實了。

“開水白菜……。”

他喃喃道，聲音裏帶着連自己都沒察覺到的震撼：“他做的，是那道傳說中的國宴菜……開水白菜。”

“國宴菜？”

雪之下夫人重複道，眼神凝重起來。

“是中華料理中登峯造極的一道湯菜。”

才波誠一郎深吸一口氣，努力讓自己的聲音保持鎮定：“看似清湯寡水，實則工序極其繁複，需要經過多次吊湯、掃湯，將一鍋濃湯變成清澈如開水的樣子，但味道卻濃縮了所有食材的精華，鮮美無比。而白菜只取最嫩的菜心，用特殊手法處理，在清湯中‘養’熟，既要入味，又要保持形狀和口感……”

“這道菜，考驗的不僅是廚藝，更是耐心、細緻和對味道極致的追求。很多中國廚師終其一生，都未必能完美呈現。”

才波誠一郎的聲音越來越低：“他纔多大呀，竟然已經……”

此刻，上原誠實將燉盅放入蒸鍋，用最小的火開始慢慢蒸制。

時間，再次緩慢流逝。

店外圍觀的人羣，心態已經發生了變化。

最初的期待和好奇，在漫長的等待中，漸漸摻雜了不耐煩和質疑。

“還要等多久啊？”

“不就是白菜泡在清水裏嗎？搞這麼複雜……。”

“幸平君都做完半天了，他這邊還沒好，是不是在故意拖延時間？”

“我看他是知道自己贏不了，所以弄這些花裏胡哨的東西，想矇混過關吧？”

門口圍觀的人羣沒有聽到剛纔才波誠一郎的話，隨着時間等待的越來越久，他們明顯不耐煩了，議論聲越來越大，其中不乏刺耳的話語。

有些舉着手機直播或拍照的人，已經開始在網絡上發表評論：

【現場直播！中華料理店老闆疑似翻車！料理做了半天還沒好，圍觀羣衆都快等不及了！】

【虧我之前還覺得他店裏的東西好喫，現在看來怕是炒作吧？真正有實力的廚師，會這麼拖沓？】

【同意！估計就是預製菜加熱，真刀真槍比試就露餡了！】

【幸平餐館的小弟弟已經結束好長時間了吧，他這邊連菜都沒上，可以對他判負了。】

甚至有人對着店裏喊：