第20章 第20節 （1/3）
畢竟市面上的“龍蝦丸”，多半都是和便宜貨、仿製品，聯繫在一起的。
極星寮的一行人，此時已經憑藉不良二人組和一色慧的雙重威懾，擠到了最前排了。正和早就到了鬱魅抱怨她不夠意思。
看到劉昴星生生將龍蝦，加工成了龍蝦丸之後，悠姬忍不住哀嘆道：“阿星又在搞甚麼？上次的‘肉料理’用野鴨還不夠，這次的‘蝦料理’又要用蝦丸？”
的確，這樣一來的話，蝦料理的緊緻口感，就廢掉大半了！
就和上次用野鴨迎戰“肉料理”一樣，劉昴星總是喜歡做這種自廢武功的事情……
一色慧卻反而說道：“不，換一種說法的話，應該是自信吧？就像是肉料理對決時一樣，不僅有信心挑戰對方的料理，而且有信心挑戰大家對於某種食材約定俗成的品味！畢竟無論理性的認知如何，料理的美味是不會騙人的！”
一向沉悶的伊武崎也開口道：“其實不用太擔心，既然相研的人敢選擇讓阿星出戰，相信已經見過他的料理了吧？”
涼子聞言眼前一亮：“沒錯！想不到你這個頹廢男，想法還蠻纖細的！”
“那個……其實從開始就有些在意，那些學長是在着急嗎？”田所惠弱弱的指着“相研”的方向說道。
衆人循着看過去，只見“相研”的休息區，豪田林和另外兩座肉山級的學長，似乎在對一名只是微壯的學員咆哮着甚麼，或許是因爲太胖的原因，三人已經急的汗如雨下。
極星寮的人心中不由得一涼，他們也能夠看得出，相研那邊顯然是出了意外……難道事先他們沒有見過劉昴星的料理？
卻不知道此事被學長們訓斥着的武藏也心中委屈，自己明明是按照豪田林學長說的，儘可能滿足劉昴星的需要，幫他準備“食戟”所用的食材。
而那些的“乾貨”，也是劉昴星點名要的，而且還說了年頭越久的越好……
劉昴星當初和豪田林清志，非正式的食戟時，的確沒有使用“乾貨”和野菜，而是使用新鮮的菌類、時蔬，畢竟在“相撲火鍋研究社”，這些可以加在火鍋裏的食材是最不缺的！
後來與劉昴星溝通時，武藏雖然驚奇劉昴星特地囑咐需要“乾貨”，而且最好是從專業銷售中華食材的老店，去買古法風乾的乾貨……
但是在劉昴星解釋說“古法風乾的‘乾貨’，隨着保存時間越久，味道也會更濃郁，而且產生於鮮貨不同的味道與口感，並減少土腥味”之後，武藏也沒有多懷疑甚麼，直接就申請經費去籌備了。
跑了不少家店鋪，特地訂到了古法風乾的乾貨，但是三名學長看到之後，卻面色大變，差點活吃了他……
武藏老老實實的等到被訓斥完之後，才弱弱的將劉昴星的話告訴給學長們，不過豪田林因爲暴怒而扭曲的五官卻並沒有恢復，如果不是考慮影響的話，估計他會讓武藏見識一下，能將他一把推出去小二十米的“押出”是怎麼發力的！
“蠢貨！‘乾貨’有許多‘鮮貨’沒有的優勢並沒有錯，但是劣勢也非常明顯！那就是雜質太多了！”琴光喜的口水直接在了武藏臉上。
“雜質？之前非正式食戟的時候，不是也有很多雜質……”武藏疑惑的說道。
“的確，當時他用取巧的方式，淨化了一部分雜質，但其實並不徹底，只是‘瑕不掩瑜’而已！而且中途需要將食材取出來的方式，也令味道被破壞了許多！
而使用‘乾貨’的話，雜質會多到難以控制的程度，過度的依靠過濾的話，會將料理的整體味道毀掉的！僅僅是泡發開，不進行其他加工的‘乾貨’，根本不是能夠用來做砂鍋的！”豪田林臉色難看的說道。
“啊？難、難道劉昴星同學真的會犯這種錯誤……”武藏也着急起來。
“也並不算奇怪，你不是也並不知道這些嗎？”琴光喜煩悶的說道。
場下的一些細心的觀衆，似乎也發現了相研這邊的異狀，不由得更加流言四起，對劉昴星更不看好了起來。
即使排除一部分內心陰暗的，剩下的絕大部分學員，也大多崇拜者切繪里奈，並不相信有任何一年生，能夠戰勝她！
而繪里奈似乎看出了劉昴星的主意，不由得更加冷笑起來，心裏暗道這次要他好看！
彷彿已經認定劉昴星要輸了一樣……
相比於劉昴星這邊的“尚有懸念”，繪里奈要做甚麼，大家都已經看出了大概，已經取出了澄粉，用燒開後靜置一陣兒，調試好了溫度的熱水，同樣加入了其他調好的粉狀配料，進行了和麪。
澄粉也就是無麪筋的小麥粉，一般將小麥麪糰放在水中沖洗，衝到麪糰不能再小的時候，這時的麪糰就是麪筋，可以用來DIY口感很奇怪的口香糖……而水中被衝下去的部分，就是澄粉。
也稱生澱粉、汀粉或小麥澱粉，在熱水燙後，可以粘稠起來。
顯然繪里奈是要做“蝦餃”，澄面做出的蝦餃相比於白麪，更加的玲瓏剔透，而且糯性強，不但美觀而且更加襯托了蝦肉的緊緻口感。
算起來繪里奈現在要做的，也算是中華料理的變種，蝦餃興起與20世紀初的廣州，算是粵菜的所屬，與普通餃子不同，作爲主餡料的蝦肉，不會被絞碎，而是大段的直接包在餃子皮裏，而且佔了餡的八成以上……
繪里奈的蝦餃，不僅選用了現有蝦餃不會選用的挪威龍蝦，而且對挪威龍蝦的加工也與傳統蝦餃不同，還特地在蝦餃開始蒸制之後，調配起了勾芡！
而劉昴星的各種準備完成，一些有眼力的內行已經在暗笑，一色慧、創真也大皺其眉，“相研”的肉山們一副快要便祕的樣子的時候，劉昴星又拿出一樣令人意想不到東西……