第87章 第87節 （2/3）

在評委們疑惑這種檸檬風味時，塔克米微笑道：“不是香精，而是我自己製作的‘檸檬凝乳’。”

“檸檬凝乳？就是源自於英國的那種調味品吧？曾經英國王室御用的貢品！”

“原來如此，就是在雪藏和蛋糕之間，夾着的這薄薄一層吧？僅僅一層凝乳，便將這個作品的風味，拔高了一個層次了……”

“等等，通常檸檬凝乳的材料，應該是雞蛋、砂糖、檸檬汁和皮，還有黃油。但是仔細品味這股檸檬風味的話，應該並不是黃油，而是……橄欖油？”

塔克米說着拿起了自己一直帶着的瓶裝橄欖油說道：“沒錯，而且是我家店裏，自制的檸檬橄欖油，用來做檸檬凝乳，風味格外的醇厚，令人更容易接受。”

馬場洛夫則是說道：“不，這檸檬凝乳也只是起到了‘畫龍點睛’的作用，雖然‘點睛’後，令檸檬雪藏蛋糕的風味，更上一層樓，但是‘點睛’之所以能夠起到成效，卻是因爲‘畫龍’本身也十分成功！”

“沒錯，與充滿意大利式創想的檸檬凝乳同在的，還有這蓬鬆程度恰到好處，細密如海綿的蛋糕，酸甜適中令人在脣齒間回味的檸檬雪藏，也全都是上上之選……”

在馬場洛夫的“提示”下，評委們的注意力，也又回到了雪藏蛋糕本身！

這絕對不僅僅只是一道消費創意的甜品，無論從基礎、改良還是創意上，都達到了令人難以想象是出自一年生之手的高度。

“看來那位劉昴星選手，這次真的要有些麻煩了啊！”龍二笑道，之前他也聽說過劉昴星的滿分事蹟。

“果然，論及甜點的話，還是意大利出身的塔克米有更大優勢啊……”安西光義也同樣說道。

“還遠遠沒到下定言的時候！劉昴星之前所做的，你們不是也沒看懂嗎？我最喜歡這種令我完全摸不到頭腦的料理了！”馬場洛夫有着小孩子一樣的喜好。

“不過甜品的美味程度，可不僅僅是創意的多少能決定的，如果令人感覺不夠美味的話，即便再令人看不懂也只是噱頭而已了。”琦玉扶着下巴說道。

就在評委們意見分化的時候，場下的觀衆們也已經在這審查的空擋議論紛紛起來。

“塔克米那傢伙……果然很強！”

“的確，總帥在一開始就‘衣衫綻裂‘了……”

“最糟糕的是，他還特別的擅長甜品，相比之下更擅長中華料理的插班生，實在太劣勢了。”

“沒錯，中式甜品的話，大多衝擊性不足，在比賽中很難……”

“快看！插班生的甜品也已經完成了！”

“等、等等……那是甚麼東西？”

“小餅乾……漂浮在盤子上？我沒有看錯吧？”

“沒錯！就是在漂浮的！”

在觀衆們的議論聲中，劉昴星也從冰櫃中，取出他的“月餅”，與雪藏蛋糕必須冷藏後才能品味出特有的美味不同，劉昴星的月餅，只是微微的冷卻一下，降低之前烤制的溫度……

畢竟裏面的糖漿也好、巧克力也好，在高溫下都是融化狀態的，劉昴星需要令它們重新冷卻凝固。

而令觀衆們熱議聲大噪的是，在劉昴星手中托盤上，五隻小碟子中，每個上面都“漂浮”着幾塊紅色的小餅乾！

沒錯，雖然漂浮的並不高，也就薄薄一層，但是在轉播屏的特寫下，小餅乾的確看起來與碟子沒有任何接觸的樣子。

不僅是觀衆，五位評委中除了早就有些猜測的仙左衛門，其他四人也都瞪大了眼睛，即便是仙左衛門也並非全無動容。

即便在劉昴星將小碟放在了五位評委面前時，他們也沒能第一時間，看出其中的關竅……

“這是怎麼做到的？爲甚麼餅乾能漂浮在盤子上？”馬場洛夫問道。

不過他的動作，永遠比他的話要快一拍，就在提出疑惑的同時，已經將手伸向盤子裏的幾塊“餅乾”了。

然而就在快要觸及的時候，馬場洛夫發現自己的手指，在接觸到“餅乾”之前，便提前有了觸碰到了甚麼東西的感覺。

“咦？這是……”馬場洛夫說着，將盤子中的甜點拿了起來。

在他拿起來之後，無論是其他評委，還是在大屏幕上看到這一幕的觀衆，全都明白是怎麼回事了！

原來不是憑空漂浮的四塊紅色小餅乾，而是在一塊直徑大概十一二厘米，厚度三四厘米的圓餅形、完全透明的“載體”中，包含着佔了整個載體約摸七成空間的四塊紅色的餡料！

“如您所見，這是月餅……我特製的五仁月餅！”劉昴星說道。