第90章 第90節 （2/3）

而現在劉昴星，已經可以教導其他人“特級一星”或者以下的菜譜，只要被教導者廚藝達到了需求，無論悟性多差，劉昴星都能用深入淺出的講解、細緻入微的糾偏，令對方掌握這道菜譜。

當然，如何被教導者本身廚藝的硬條件不達標，那教導的結果就要打個折扣了……

“機會？甚麼機會？”繪里奈疑惑道。

“如果能夠成功的話，小祕書會給你一個驚喜吧！”

劉昴星傳授給緋沙子的“肝燴粥”，是“中華一番”中，小當家被法國名廚陷害、淪爲燒燬陽泉酒家的縱火犯，被廣廚聯捉拿即將行刑時，爲廣廚聯大長老的孫女秋蘭熬製的一碗粥。

秋蘭甫一出場便展現的任性、無情，因爲秋蘭有嚴重的厭食症，大長老會讓所有犯錯的廚師，在被行刑前，爲秋蘭進行一次料理，只要能夠讓她滿意，就可以減刑……

但實際上即便是滿漢全席，在秋蘭這裏得到的答案也只能是“難喫”，即便明知道之後廚師會因爲她的差評而被行刑，也依舊我行我素。

而小當家則是因爲發現了秋蘭袖口處，偶然露出皮膚，顯得鬆弛、衰老，而判斷出秋蘭是因爲吃了太多山珍海味，反而因此而身體狀態不佳，以一碗“肝燴粥”令秋蘭重拾胃口。

雖然只是一碗粥，卻用了三天三夜來熬製湯底，而且明明用了粗骨、雞肝、豬肝等等容易出現雜質的食材，但是卻清澈如水……因爲在三天之中，要不斷的撇清其中的雜質！

這道“肝燴粥”的等級跨度也極大，任何絕技對其都沒有加成效果，正常只有“特級一星”的水平，但是隻要有“廚心雛形”，便可以一躍成爲“特級五星”的料理，如果擁有真正的“廚心”，則可以發揮出“虎級”的效果！

能夠令“特級一星”的基本廚藝，發揮出“虎級”的效果……雖然“廚心”更難擁有就是了！

而且它的特點不僅是等級跨度大，而且需要三天三夜時間，來持續的撇清湯底，是對專注力與料理人信念的極大考驗，這也就意味着，如果料理人的“專注力”足夠的話，完全有可能以此爲契機，凝聚出“廚心雛形”！

甚至劉昴星懷疑，小當家就是在這考覈中因禍得福，將專注力提升到了“廚心雛形”的境界……

因爲正是在這之後，總管整個大清國營飯店的李提督、也就是李鴻章，准許小當家離開廣州，回到四川繼承“菊下樓”的主廚之位，不過小當家認爲自己還有很多不足，婉拒了李提督的准許，繼續留在陽泉酒家修行，直到後來通過了特級廚師考覈，又開始遊歷全國……

連續三天三夜的撇清雜質，不僅是對專注力的考驗，也是磨礪專注力的過程！

同時藥膳的原點，也依舊想要用料理幫助病患的心，也將是令緋沙子堅持下來的最好的武器，反而劉昴星的信念，並不適合這麼磨礪，所以將機會給了緋沙子。

“我們現在又要去做甚麼？”繪里奈疑惑道。

“另一道配合的料理，明天晚上再開始準備也來得及，現在我們要做的是……想想我的半決賽！”劉昴星攤手道。

繪里奈臉色一紅，這纔想起來，劉昴星在週末還有比賽，卻被自己拉了出來。

雖然原則上十傑不能對秋季選拔賽的選手，進行直接的幫助，不過劉昴星既然是爲了她才耽擱了寶貴的賽前準備時間，那麼在規則允許的範圍內，進行一些間接幫助也是應該的！

“怎麼樣？西餐主菜的話，雖然不是你的最強項，但也不至於有甚麼困難吧？”繪里奈說道。

“倒不是說有甚麼困難，而是……到底要選擇甚麼樣的料理，都還沒有決定！”劉昴星無奈的說道。

“哈？一整天都還沒有決定大體的分類嗎？”繪里奈驚奇道。

“大體的話……不是肉料理、就是海鮮料理吧！”

“……這不是你決定的，是題目要求的吧。”繪里奈無奈的說道。

“總之就是一道肉或水產爲主食材，可以單獨承擔西式宴席中主餐位置的料理吧……還是比較寬泛的！”劉昴星說出了自己對題目的理解。

“你應該知道，所謂‘西餐’的意思吧？”繪里奈忽然說道。

劉昴星愣了愣，旋即反應過來，繪里奈肯定是在暗示自己甚麼！

“當然，廣義上的西餐，應該是指起源於意大利料理，現今以法國料理爲代表的歐美菜系……”

“那你應該明白，西面、不代表西洋吧？”

“‘西面’不代表‘西洋’……”劉昴星嘀咕了一遍繪里奈的話。

不過繪里奈卻不肯再多說甚麼。

劉昴星則是留在原地自言自語道：“沒錯，如果是單純方向上的‘西’，中華料理、東南亞料理、地中海料理……對於島國來說也都在西邊！但是‘西餐’的‘西’卻不能單以方向而論，而是指歐洲菜系的料理……等等，這和我之前說的有區別嗎？”

劉昴星不由得糾結了起來，繪里奈不會無緣無故這麼說纔對，肯定是想要暗示甚麼！

歐洲、西餐……