第176章 第176節 （1/3）

同時炒制！

沒錯，劉昴星再次憑藉自己的力量優勢，無視同時控制兩隻大勺的火候的問題，要進行同時炒制！

同時無論是相隔了兩隻長宴客桌的四人組，還是屏幕的轉播中，都看不清楚的是，劉昴星握着大勺的姿勢有些奇怪，其實雙手的大拇指，已經放在了隔熱柄之外，直接貼在了金屬的部分……

只要有“超觸覺”在，就算同時控制兩隻大勺，劉昴星有自信火候會比對方掌握的更好！

這時不是“一對二”，而是“一對三”，不僅是熊井與小古類分別站在了一副火竈前，梁井芽愛也站在了兩人中間……

炒制開始之後，熊井和小古類開始將事先處理好的食材、調配好的幾種調味汁，依次在一定時機加入到炒制所有的大勺中，之後不時對梁井指揮，讓她來調整兩人火竈的火焰大小。

而這時觀衆席上響起的驚歎聲，卻令他們忍不住，往劉昴星的方向瞥了一眼……

只見劉昴星的自從雙手握住大勺之後，就再也沒有在炒制過程中鬆開過！

油已經熱了之後，需要加入食材的時候，劉昴星居然直接將大勺“掄”向了旁邊裝着食材的盤子！

不過緊接着，大家想象中的“乒哩乓啷”的盤子被砸碎的聲音並沒有想起，只見在大勺“掄”過之後，盤子完好無損、炒勺中的油也沒有灑出來，而盤中原本盛放的食材，已經到了大勺中！

這次大家終於注意到、也明白了，爲甚麼劉昴星不用碗，即便是調味汁，也都使用小碟了！

而且劉昴星全程沒有使用炒鏟，而是僅憑大勺的顛動來進行的翻炒……

“阿星好像全程沒有調整過火焰？”場下悠姬皺眉道。

不過愛麗絲卻放鬆的說道：“的確沒有調整過火焰，但是你仔細看，雖然阿星一直使用的是最大火，但是……很多時候根本沒有將炒勺放在火竈上，而是一直虛擎着！他是在利用炒勺與火焰的距離，來調整火候！”

“甚麼？真、真的能做到嗎？”

“一般人肯定是不可能的，體力上也不允許，更不說甚麼控制火候了，不過阿星的話……”

第245章 比較

“時間到！考覈結束，接下來請評委入席品嚐！”川島麗的聲音響了起來。

六個小時的食戟已經結束，雙方剛剛將熱菜全都擺上桌之後，已經到了評委們入席品嚐的時間。

五名評委們走了過來，看着兩隻長宴客桌上，一模一樣的四涼、四熱、三面點、一湯的組合，還有中華料理研究社這邊，多出來的“四靈高湯白菜”、“久我特質麻婆豆腐”、“宮保雞丁”、“羅宋蹄花湯”、“麻辣冷喫兔”，三熱一冷一湯五道菜餚。

“哼，即便前面的冷盤一樣，後面包括‘砂鍋煨鹿筋’、還有兩道炒制料理的三道熱菜，也太過粗糙了！”史密斯說着先坐到了“中樞美食機關”的宴客桌上。

“原來‘中樞美食機關’的人，可以在品嚐料理之前，就給出結論？嗯，這將成爲食戟管理局，今後選拔評委時的一個重要參照……”景浦一本正經的說道。

“你！這還需要品嚐嗎？他的鹿筋只用常溫純淨水泡發了一個小時，而且……蓋上砂鍋之前你也看到了，連切得長短都有誤差！我覺得只要品嚐‘中樞美食機關’這邊的宴席、還有久我同學的幾道菜餚就可以了！”

“你覺得作爲評委，可以不需要品嚐料理？那我覺得根本就不應該出現在評委席上。”景浦不屑的說道。

“好了，景浦，我們也入席吧。”大泉說道。

不過包括大泉、景浦在內，五名評委的確都是從“中樞美食機關”這邊開始品嚐，畢竟劉昴星的確是模仿了他們的菜品。

“唔？這道‘爆炒田雞’確實不錯，油重色濃、在視覺上就勾起了食客的食慾，香辣柔韌的味道口感，也令人流連……”

“還有這道掛爐山雞，使用的是純雉雞作爲食材，通過拍打的方式，縮短了醃製的時間，雞腹餡料中，應該沒有使用傳統的五花肉，而是使用了火腿肉與竹筍等菌類，還有冬筍進行調味，令烤雞在炙烤的風味中，也透着股山野的清香！”

“草菇西蘭花的火候掌握的也還可以，草菇已經被炒出了菌類特有的鮮香，而西蘭花也還保持着清新與爽口……”

“不過……如果在品嚐料理的時候，展現的是學員自己的意志，就更好了！我在品嚐這些料理之後，心中浮現的都是另外一個傢伙的臉啊！”

夏佩爾、大泉還有景浦，都公正的評價料理，不過大泉最終還是提了一句。

“哈哈哈，那些都不重要！快，讓我們品嚐最重要的‘砂鍋煨鹿筋’吧！”史密斯笑着說道。

在他看來劉昴星根本不可能在那麼短的時間做到這些，尤其是“砂鍋煨鹿筋”，肯定慘不忍睹，還有“爆炒田雞”和“草菇西蘭花”，火候、用料應該都是一塌糊塗！

劉昴星那種粗獷的直接用炒勺，將食材、調味汁“卷”到勺內的做法，在他看來過於豪放和不可控了，至於火候更不用說，劉昴星當時根本沒有第三手去調節火候……

大泉等人相互看了看之後，也決定既然已經從這桌開始品嚐，那最後將“砂鍋煨鹿筋”也一起品嚐了，似乎也沒有甚麼問題。