第220章 第220節 （1/3）

從穩定性上來說，堂島銀絕對比不時會抽風端出“黑暗料理”的誠一郎穩定，而從親近關係上，當時中村薊應該快要成爲切家的女婿了纔對……

爲甚麼會是才波誠一郎作爲代表呢？

劉昴星感覺這裏面可能有八卦！可惜現在不是探求的時候。

同時劉昴星也繼續順着看上去，果然繪里奈那邊的卷軸上，五十年前的代表名字也是姓劉的……劉奎人，這應該就是切仙左衛門之前的中文名字了。

“劉奎人……奎……人……原來如此……”劉昴星小聲嘀咕了一句。

劉家的字輩是按照白虎七宿，從“昴”字開始排的，其中“奎”字輩代表着“奎宿”，與“魁星踢鬥”中的魁星同源。

通常認爲是古代先民，爲了望文知義，將“奎”寫作了“鬼鬥”，因爲魁星也被視爲是辟邪的象徵，最有名的魁星轉世便是傳說中的“鍾馗”，春節和端午時貼的門神，便多爲道家門神鍾馗……

仙之左爲“人”，衛門則有鍾馗辟邪之意，通“奎”……

切仙左衛門的名字，還真是山路十八彎！

同時劉昴星也注意到，繪里奈簽下的也是中文名字，依舊按照劉家的字輩來排列的，不過她是“胃”字輩，寫作“劉胃慧”。

看得劉昴星不由得直咧嘴，不知道的還以爲繪里奈比他大一輩呢！

實際上當初繪里奈擁有“神之舌”的消息傳出來之後，劉家的族老們也大爲震動，畢竟這可是和當年先祖相同的天賦……

如果不是因爲繪里奈是“胃”字輩，而不是“昴”字輩的話，估計他們十六年前就要不顧面子的與分家和解，培養她作爲預言之人了！

不過因爲差了一輩，所以劉家族老決定再觀察觀察……

“下面請分家的代表區食材倉庫選擇兩條要使用的鯛魚，之後由主家的代表，先選擇自己使用哪一份。”解大師接着說道。

顯然“神前料理對決”和遠月的各種考覈、食戟相比，在食材使用上的規則不同，既不是選手自備食材，也不是同時開始取用，看誰眼光準、下手快，而一種更公正、在食材選擇上令雙方處於同一起跑線的方式。

也就是其中“甲方”先從提供的鯛魚中，選擇要用的兩條出來，之後“乙方”先選擇自己要使用的那一份……

如此一來，“甲方”爲了“乙方”不會佔便宜，肯定會選擇相差無幾的兩條鯛魚出來！

而今年這次輪到分家作爲“甲方”，繪里奈也從“陽泉酒家”的海鮮倉庫中，點選了兩條鯛魚回來，但是看到她點選的鯛魚之後，無論是評委還是爲數不多的觀衆，都不由得愣了愣……

看來之前繪里奈菜譜的確一直是自己在設計，連仙左衛門他們也不知道。

“這是……冷凍鯛魚？嘖嘖，陽泉酒家也開始控制成本了？”蘭家路在觀衆席上說道。

劉婁三聞言橫了他一眼，之後說道：“這是給供應給‘陽泉酒店’的‘低價’自助餐時候用的，在用餐須知上就有標明！不然全都使用新鮮鯛魚的話，購買成本倒是沒問題，但是用量太大，保存成本太高了……”

“陽泉酒店”的價位比“陽泉酒家”便宜不少，比如劉昴星的“麻婆炸彈”，在前者定價188元，而在後者“僅僅”定價68元。

畢竟在廚師水平上，還是有些差距的……

當然，自助餐也是一樣，“低價”只是相對的！

“保存成本？對了，我們蘭氏集團最近新研發了一種鮮庫機制，如果用這種機制重新佈局鮮庫的話，可以……”

蘭家路見縫插針的向劉婁三推銷自家新產品的時候，劉昴星也已經在解大師的指揮下，去挑選鯛魚了。

劉昴星用手指在兩條邦邦硬的鯛魚上戳了戳，不由得一陣咧嘴。

嗯，凍得很結實，劉昴星也稍微用“超觸覺”加熱的方式，各自在接觸的時候解凍了一小塊，果然……都是已經過了“最佳”賞味期的鯛魚！

不過對於普通料理需求來說，其實也是滿足的，並不影響甚麼。

但是用來在劉昴星和繪里奈這種級別的對決中，來作爲“主食材”的話，那影響就很大了。

像是在一百多年前，劉家的先祖“劉昴星”和雷家的先祖雷恩，在廣廚聯的見證下進行對決的時候，因爲第一場平手，所以在加賽的時候，雙方都是用了“自殘”的方式，來保證鯛魚肉能夠保存最佳賞味期的鮮味……

之所以爲此不惜令自己的手被凍傷、燒傷，就是因爲評委品嚐的時候，剛好鯛魚會超過最佳賞味期，因此提前將鮮味固定下來。

然而現在這鯛魚，已經錯過最佳賞味期了！

“那就這條吧！”劉昴星隨便選了一條看着順眼的。