第220章 第220節 （3/3）

“不過既然是比試，而且雙方的起點都一樣，那阿星也並不算弱勢的吧？”

這道聲音一出現，一時間觀衆席上無論是哪一方的人，都向他投來了關注的目光，尤其是愛麗絲和緋沙子的目光尤爲鋒利！

現在觀衆席上，會將劉昴星稱作“阿星”，而且語氣上還偏向於劉昴星的，也就只有不知道甚麼時候回到現場的劉昴苑了……

至於緋沙子和愛麗絲……前者是大小姐的死忠，與劉昴星的關係就算再近，也依舊將大小姐放在最高的位置上，而愛麗絲則是因爲之前“兩情相悅”的事情，心裏正不爽着，只是不像繪里奈那樣明顯的表現出來而已。

劉昴苑連忙利用劉婁三，將自己與兩女的目光間隔開……

還好緋沙子和愛麗絲的中文水平也就一般般，劉昴苑之前說的那麼急，她們也只聽清了“阿星”這個稱呼而已。

不過再看到對方的年紀，兩女心裏馬上有了猜測。

劉婁三對這些年輕人的事情視而不見，僅僅是針對劉昴苑的問題說道：“其實我更加擔心劉昴星一些，分家是自己選擇的食材，加上‘超味覺’的效果，恐怕心中早就有定計，不大可能會犯甚麼低級錯誤，而劉昴星的話……雖然也擁有‘超味覺’，但畢竟是現場構思的，會不會出問題我就不敢保證了。”

只見劉昴星用兩隻鋼棍，將盆中的魚蓉與漿液徹底砸成了魚漿之後，又取出了之前拿的鐵蒸盤……

蒸盤大概二十厘米長，縱向被分成了一條條兩指長的凹槽，劉昴星將鯛魚魚漿倒入了一條條的凹糟中之後，放在有加溼效果的烤箱中蒸烤了起來！

同時也趁着蒸烤的功夫，開始在鍋中加油燒熱，並將幹辣椒、朝天椒、辣椒粉、花椒、麻椒、八角、姜粉等等，放入油中炸鍋……

可以看到每加入一種香料的時候，劉昴星都會先嚐一嘗，之後再最終確認用量。

顛炒一陣之後，又將鍋中的雜質撇去，剩下的糊狀物也進入離心機分離，專門取出了其中紅油，還有少部分漿狀物。

“嗯？那個烤箱蒸盤好像是……製作魚豆腐用的吧？”劉昴苑經過了一個月的突擊，基本上所有常見的料理工具，現代廚具也好、其他菜系的廚具也好，都能認出來。

同時她從一開始，也在心裏思考着，如果這次是自己代表主家出戰，會用甚麼方式處理這不再巔峯期的鯛魚。

劉昴苑自認也在心裏“活用”了這一個月惡補的各個菜系的知識，不過得到結論卻令她有些沮喪……

最終劉昴苑不得不承認，如果換做自己的話，不僅要思考更久的時間，而且想的也只是“活用”這一個月臨時抱佛腳的各種菜系的知識，來協助自己處理冷凍鯛魚，做出自己原本預想中的四道菜，而不會真正的大改菜譜、追求用最優的菜譜來實現料理！

這不僅僅是知識上的差距，也是思考方式上的區別……

只見劉昴星不時會注意一下烤箱中的情況，在感覺時間差不多的時候，又開始將之前提取出的紅油與辣子糊放入大勺中，加入了“陽泉酒家”現成的豆瓣醬、豆豉等等，最後注入溫水悶煮。

過了沒一會兒，烤箱中的“魚豆腐”也被劉昴星取了出來。

普通的“魚豆腐”通常是淡水魚的魚漿蒸制之後過油炸，因此外皮是金黃色、內中是白色，而鯛魚肉本身是白中透紅，現在製成的“魚豆腐”也並沒有油炸，所以整體上是純白色，微微帶着些紅氤……

一根根的“鯛魚豆腐”被劉昴星從蒸盤中取了出來，切成了塊狀，直接放在了五隻盤子裏！

而之後又向悶煮的“紅湯”中，加入了太白粉，使其粘稠起來，澆在了五盤“鯛魚豆腐”上！

“這個……難道是……麻婆豆腐？麻婆魚豆腐？”趙明驚奇道。

“沒錯，和‘大熊貓麻婆豆腐’一樣，直接將勾芡汁澆在豆腐上……”

趙家兄弟一直在“陽泉酒家”跟隨劉婁三學藝，而“大熊貓麻婆豆腐”也一直是“陽泉酒家”的招牌菜之一！雖然菜譜已經改變了許多，但是對這種澆汁式的麻婆豆腐，他們自然也很熟悉。

他們感覺驚奇的，只是對用“鯛魚豆腐”作爲食材而已……

而與此同時，繪里奈的第一道菜也已經到了勾芡的階段，只見紅褐色的勾芡汁，澆在了五顆半個拳頭大小的淡黃色的丸子上……

“看來第一道料理，雙方基本上是同時完成的啊！”評委席上雷瑜感嘆道。

“沒錯，如果是劉家主家的人蔘賽的話，估計現在還在苦思冥想階段，或者投訴繪里奈選擇了‘不合適’的食材吧？”新戶守說道。