第342章 第342節 （1/3）

一邊開始準備起了其他食材，筍片、乾貝、口蘑，還有鴨、鵝、鴿子！

“怎麼又拿出鴨、鵝、鴿子了？主食材不是雞肉嗎？”

“沒錯，多種禽類一同使用，會令味道變得奇怪吧？”

“那種鴨子是……臨武鴨？中華菜系中的麻鴨之首，以肉質細嫩、脂肪豐厚著稱……”

“等等，通常鴨油越多的肉用鴨，也會有越多的鴨類所特有的羶味吧？”

“還有那是甚麼鵝？怎麼頭上有那麼大一塊肉瘤？”涼子一副被麻的不舒服的語氣。

的確林易選用的鵝，下頷處生着不比頭小的肉瘤，不過其實仔細看起來，也並不是那麼惹人難受，反而頗有英武之態！

“是獅頭鵝！因爲頭部肉瘤的形狀好似獅頭而聞名……那種看起來很大的鴿子，應該就是‘巨型毛冠鴿’！世界十大著名肉用鴿子品種。同時也是最大的鴿子，因爲善走不善飛，也被稱爲‘地鴿’。”悠姬說道。

“筍片、口蘑和乾貝都好說，與雞肉同時使用，可以起到提鮮的作用，但是其他三種禽類的肉，只會情況更糟吧？”

“沒錯，多種肉混在一起料理，本身就需要特別小心，況且是四種禽類的肉……”

在評委們與觀衆的疑惑中，林易的動作絲毫不停，不多時功夫，鴨、鵝、鴿子已經切塊，筍片切成花型，白色的口蘑一一修飾成合適大小的傘蓋，乾貝也已經泡發待用……

而劉昴星這邊，選擇的主食材同樣也是禽類，看起來像是一隻大白鴨子，紅嘴黑頂、白色的羽毛，頭大頸粗、短腿利爪，體型上顯得十分健碩。

不過這鴨子卻有一種帶有迷惑性的名字，那就是美洲雁！

也稱“香醇雁”，學名香鵓，因爲雄性香醇雁會散發麝香，所以也叫“麝香雁”。

雖然屬於雁科、不過亞科屬於鴨，所以也被人成爲“番鴨”、“麝香鴨”……

去毛、去髒、抽骨，與林易之前做的很像！

不過麝香鴨的體重是杏花雞的兩倍有餘，因爲大小的原因，加上麝香鴨的骨頭不像杏花雞那麼細，劉昴星也額外多花了些時間。

而之後又取出了八種乾貨……

“咦？那些不是……阿星做過的那個嗎？”眼尖的昭二疑惑道。

“海蔘、鮑魚、魚翅、乾貝、螃蟹、蝦、烏賊、比目魚……沒錯，的確是阿星的八寶饅所用的八種乾貨！”悠姬掰着手指頭說道。

“難道阿星要做四神八寶饅？但是和‘太陽’有甚麼關係？也沒有看到小麥粉啊……”

這次劉昴星卻沒有分別將八大海鮮的乾貨煮砂鍋，而是選擇了在泡發後，三三兩兩的分成了三組進行不同時間、不同香料的熬煮。

同時這次半決賽，終於令不少觀衆得償所願……

劉昴星在參加“All?Blue”之前，在料理界中最出名的就是“國寶級刀功大師”的名頭！

不過之前的比賽中，劉昴星雖然展示出了不俗的刀功功底，甚至在很多時候，展現出的刀功已經是“國寶級”，但是奈何大部分人是看不出的！

在外行人和一般料理人看來，大概只有“速愈之刀”這種表演性極強的技巧，才能夠說明“國寶級刀功大師”的身份，其他一切高端的技藝，他們未必看得懂。

而劉昴星和林易，此時都滿足了廣大觀衆的要求，兩人都在雞、鴨的處理上，展現出了“速愈之刀”的技藝。

林易是在去內臟的時候，將杏花雞從脖頸處開始、直到尾部完全剖開，取出內臟後，先是在內腔中抹上了醬汁，之後在用手指在橫貫雞身的刀口上拂過……

因爲之前已經去了雞毛，大家可以清晰的看到，平整清晰的傷口，漸漸消失的過程。

場下的觀衆也爆發出了歡呼聲，以表達自己對“國寶級刀功技藝”的推崇……

而劉昴星的方式稍有不同，並不是整體將“香醇雁”開膛破肚，而是僅僅剖開一個可以容納兩指破口。

之後左手握着右手的食指與中指抻了抻，只見兩根手指在骨骼摩擦聲中，抻長了一截手指的長度！

噗！

兩隻手指順着破口的位置，刺入香醇雁腹中，也不知道兩隻手指究竟在裏面做了甚麼，只見香醇雁的皮膚，不時凸起、塌陷，而且出現異狀的範圍，顯然大於劉昴星抻長後的手指長度！

一些遠月學院的學員，不由得露出了“沒眼看了”的神色，尷尬的將頭撇過一邊。