第27章 燉菜 （2/3）

“滾開，滾啊！”

“三哥！”

竹哥兒捂住耳朵，眼淚從他眼角一連串地往下流，他眼睛瞪得大大的，表情滿是驚恐。

那聲三哥是在叫他嗎？

不要叫我了！

我救不了你，你乖乖忍過去就好了。

田家會讓你喫飽飯，還會給你買新衣。

你不要叫我了！我沒辦法，我真的沒辦法！

竹哥兒眼淚鼻涕流了滿臉，跪坐在地上抱着頭，整個人好像崩潰到了極點。

李長香厭惡地看着他，幾步走到東廂房外的牆根處低呵了一句，“不知道小梅在家？再嚇着了她，快給我把嘴捂上！”

她這一句話果然好使，很快屋裏的哭叫聲便停了。

——

屠夫給田伯孃家卸完了肉，賣得差不多就走了，光今天一天他就得宰上十七八頭豬，這家完事他得趕緊趕去下家。

田伯孃的丈夫和兒子在外頭賣肉，她帶着兒媳婦和孟晚在廚房忙活。

“晚哥兒，豬血會不會蒸？”田伯孃問了孟晚一句，手上忙活不停，今天她家殺豬，族親們都過來喫殺豬菜，得做上滿滿四大鍋才能夠。

孟晚從竈臺前擡頭回她：“會，前陣子我姨也買過，蒸雞蛋羹似的蒸，對吧？”

“那這盆子豬血你就幫伯孃蒸上，讓你嫂子洗大腸。”

大腸這玩意埋汰味兒又大，肯定不能讓人家來幫忙的小哥兒沾手，自己還得熬豬油，只能先讓兒媳婦弄。

孟晚接了活計就從竈臺前離開，田家正房兩個大竈，廂房一個竈，爲了今天的殺豬菜還借了口鐵鍋支在了院裏。

他和田家嫂子剛纔燒了四大鍋的水用來處理賣剩下的下水，這會兒田嫂子舀水洗腸子，正好將院裏的大鍋空了出來。

孟晚刷乾淨鍋，鍋下頭添上兩把柴火，自己找了塊案板切了兩碗蔥薑蒜末，蔥多蒜多姜少。

田伯孃的豬油熬得差不多了，他去盛了一碗過來，倒入燒乾的鍋裏，也不等油開鍋，直接將蔥薑蒜末倒進鍋裏，小火慢慢炸香後，直接進屋從另一口大鍋裏舀熱水往油鍋裏添，添了半鍋後，燒開了再晾涼備用。

這功夫孟晚去端豬血，結果雙手放到大盆兩側一提，愣是沒提動。

他在原地發了會兒呆，難以置信地看着自己手，啊？這麼廢柴的嗎？

田大伯見到孟晚愣在那兒，問了句：“咋了晚哥兒？”

孟晚羞愧難當，“大伯，我端不動這盆豬血。”

天啊，他前世十六歲的時候在二叔家當牛做馬，別說一盆豬血，每天爬六樓抗水都幹過，現在竟然這麼廢（╥﹏╥）。

“你一個小哥兒哪能端動這麼沉的東西，剛纔咋不叫我？來，你讓開點。”這個木盆又深又高，且是實木大厚盆，田大伯端起來也不輕巧。

孟晚默默挪地方，他早已經接受了自己小哥兒的身份，卻還是頭一次在外頭被當作弱勢羣體照顧。

豬血被大伯端到了院子架着的鐵鍋旁，孟晚又去廚房取了個空盆和水瓢過來，仔細地將豬血一分爲二。

幾個鍋都佔着，豬血又多，蒸的話兩個鍋也蒸不下，孟晚乾脆將半盆豬血直接倒進大鍋裏，和裏面的料水混合在一起，再加鹽攪拌均勻。

這樣下面一層肯定會老，這也沒辦法，條件在這兒。孟晚儘量小小的火，慢慢地用熱氣燻着。

這頭田伯孃嫌兒媳婦幹活慢，那一盆大腸都這會兒了還沒收拾好，無法自己先切了一副肝用水煮上。

孟晚喊她：“伯孃，剛纔我把你燉菜要用的蔥姜小料都切好了，就放在櫥櫃上，肉我不知道切多少就沒動。”

“誒，那我去找找。”田伯孃應聲，果然在櫥櫃上找到切好的小料，省了她一道雜活。