第33章 開張 （1/3）

第33章 開張

“挺好的，一會兒咱們去鐵匠鋪子瞧瞧鍋打好了沒。”明早就要開門做買賣，孟晚覺得還有一大堆雜事沒有定下來。

“柴也要再買些，碗也要買。木桌子訂是來不及了，直接在木匠那裏買兩張現成的來。”

家裏的米麪各帶了一袋過來，若是不夠再回去拉。

下午宋亭舟和孟晚取了鐵鍋回來，鍋比竈眼大了一小圈，宋亭舟沿着竈眼砸了些黃土下去，這才按上。

買木柴還是呂氏介紹的，她家冬日用柴都靠買，鎮子邊上的村子就有很多戶人家賣柴，宋亭舟跑了一趟，當場交了錢那戶人家就推了兩車柴來。

木匠沒有店面，家裏堆放了不少成品，孟晚挑了兩張長條桌子，和幾把木椅，木匠兒子給送到了鋪面裏。挪桌子、擦椅子的又是收拾了一通，這一天三人都累得不輕。

晚上幾人沒開竈，宋亭舟買了幾個包子回來，他喫過後便上路回村，孟晚反而不放心了。

“不行，今日太晚了。”

宋亭舟眼神柔和，“無礙，走上半個時辰就到家了。”

常金花也勸他，“夜裏路不好走，碰上些醉漢、混混還好說，若是山中猛獸跑下來可怎麼得了。”

“山上還有猛獸？那更不行了。”孟晚堅決不同意宋亭舟自己走夜路回去。

“鎮上也有客棧，花上十幾文去住個通鋪也成。”

到底是孟晚說話好用，宋亭舟獨自往客棧走去，剛纔喫的明明是素菜包子，肚子裏卻泛着甜。

晚上孟晚早早躺下，怕睡過頭一直不敢深睡。後半夜打更的梆子敲了四下，孟晚昏昏沉沉地坐起來，腦子裏還想着五更天，那應該是凌晨三點了。

巷子口有座公用的石碾子，孟晚打開院門的時候宋亭舟已經等在門外了。

“你幾時來的？怎麼不叫門？”

宋亭舟接過他手裏的水桶，“我也剛到，豆子我去磨，你先進去。”

外面還黑着天，孟晚本來也不敢自己出去，他只是怕宋亭舟來得早會傻站在門外，如今一看他猜得果然沒錯。

常金花也起了，“晚哥兒，你教姨怎麼做你說的那個油果子。”

“欸，來了。”孟晚目送宋亭舟走遠，將院門淺淺對上。

第一天弄，孟晚也不清楚能賣出去多少，乾脆先少做一批試試水，昨晚他睡前已經醒了一盆子面，因爲沒有小蘇打泡打粉甚麼的，所以用的是老面引子，以前沒有酵母的時候，老面引子是最傳統的發麪方式，饅頭包子都適用。

從後門順着進了鋪子，今天十五白天是集會晚上是燈會，現在已經有來得早的攤販開始擺攤子了。

孟晚先沒開門，而是將臨街的窗戶給支開了。窗前橫放了張桌子，桌旁一摞子的碗和勺子。

後門打開，外頭露天的竈臺正好對着鋪子裏的窗口，孟晚拽了捆柴來，往竈裏添火烘乾方形鐵鍋，屋裏常金花也添火準備做豆腐。

過了會兒宋亭舟磨了豆腐回來了，他家做豆腐用的一應東西都搬了過來，小小的屋子擠得滿滿登登，條件確實艱苦。

“姨，這回咱們不做豆腐塊，做豆腐腦，簡單許多。”油條還不急着炸，孟晚先過來教常金花做豆腐腦。

仍是化了一碗鹽滷的水。生豆漿過濾好後，倒進廚房的鐵鍋裏，添小火燒到微黃。

做豆腐塊的老豆腐要邊燒着火，邊點滷水，豆腐腦不同，直接將溫熱的豆漿倒進盆裏，再加上化好的鹽滷水靜置，靜置一盞茶的功夫便成了。

“這就好了？那確實簡單。”常金花做豆腐慣了，一看便懂了。

宋亭舟將豆漿盆端到鋪子裏，孟晚又準備做滷子，家裏攢了兩籃子山貨，一冬天也沒剩多少了，孟晚想着如果做早點順利，過陣子就去附近村子收些蘑菇木耳。

滷子主料還是用醃的蘿蔔切細丁，蘑菇木耳少放一把也是切丁，熱鍋里加底油將幹蔥段爆香，加蘿蔔丁和蘑菇木耳，多添水煮上一會兒。

裝滷子的桶是個木頭高桶，和小水桶差不多的樣子。

常金花抱着桶去鋪子裏開門，孟晚開始燒油炸油條。

街上零零散散的村民趕路來集會上買東西，鎮上也有做喫食的已經飄出香味。