第172章 第39章 炸雞 （3/3）

第二天孟晚再看，桶裏的水已經變得十分清澈了，能清楚的看見桶底下米白色的大片凝固物。

孟晚大喜，成了？也不是太難嘛。

將清水倒掉後，孟晚又覺得這粉不夠細膩，顏色也不太對，太過昏黃了。

要不再洗洗？

他如今已經領悟，這東西好像是洗後沉澱來的。

說幹就幹，孟晚將上面的水倒掉，繼續加水清洗沉澱，之後桶底的澱粉果然更白了幾分。

接着溼澱粉是要曬乾的，三十斤的土豆，最後曬成澱粉只有六斤。

現代也是這樣嗎？反正按孟晚這個方法開店嗦粉是點浪費的，畢竟三十斤的土豆夠一家子喫六七天了。

桂林有米粉，但赫山整體種着甘蔗，稻子產量不高，米粉暫時也沒辦法生產開店，不過可以自家做一些喫喫。

阿硯現在也添輔食了，沒喂得太雜，只是將米粥熬得細碎，還弄了些菜泥和肉泥等餵給他，少食多餐，和羊奶一半一半的喂。

開店不行就自家喫嘛，這倒沒甚麼好糾結的。土豆澱粉做成功了之後，孟晚又開始研究炸雞。

他是有做飯的經驗的，叫雪生殺了兩隻雞，將雞腿、雞翅、翅根等肉嫩的地方卸下來，剩下的留着紅燒燉土豆。

雞腿雞翅先醃製，醃製好了就掛上調好的麪糊油炸，可能是少了現代的某些調味品吧，總覺得差了點甚麼，但是也夠好吃了。

常金花拿了塊雞翅，“上面撒的就是你跟青杏要的中藥？”她說的是孜然。

孟晚給她科普，“娘，這個東西是香料，調味用的，只在盛京和江南一帶普及，咱們昌平沒有，赫山也沒有。”

他說完啃了口炸雞腿，嗯——香！