第24章 中秋節 洗腳盆裏，一雙粗糙的大腳上墊…… （1/3）

中秋節 洗腳盆裏，一雙粗糙的大腳上墊……

白玉一輪尤皎潔, 始知今夜是中秋。

莊戶人家一年到頭也沒幾個大節，最熱鬧的無非就是中秋和過年。

對於李家來說，今年這個中秋自是與衆不同的, 豐收不說，李遠山的親事成了，李達夫妻倆壓在心頭的大石頭就落地了。

一家人熱熱鬧鬧在一起，即便是粗茶淡飯也是最舒心的。

一大早, 家裏人都起來忙碌，今日要殺兩頭豬，人人都有活幹，不然忙不過來，連李青梅都被安排了燒水的活計。

漢子們齊齊上陣擡豬分肉，周秀娘領着方夏收拾清洗豬下水，這些日子跟着邊看邊學，“翻腸倒肚”這些活方夏早就能上手了。

他本就不是甚麼嬌貴的雙兒，髒污也不嫌棄，將兩頭豬的腸子和肚子都收拾好，那邊也將殺好的豬肉擡了上案板。

不一會兒功夫, 陸陸續續來了幾波人來買肉，周秀娘喊着讓李遠山給家裏留個肘子便回院裏竈房去了, 她還要趁早將豬頭和心肝肺滷出來，這些滷肉熟食今日也搶手呢。

賣豬肉的攤子自有李遠山照應, 其他人不用操心，因李達要領着小兒子李曉山去趕車磨面，李雲山也忙着在院裏殺雞，方夏便來給李遠山打下手。

他第一次幹這個，不甚熟悉, 便只跟着李遠山收錢，來割肉的都是村裏的婦人夫郎，他也小小聲跟着叫“嬸子”或是“阿嬤”。

方夏嫁過來後鮮少出門，村裏人好奇小李屠戶娶了個甚麼模樣的夫郎，一聽說今日出攤方夏跟着，便紛紛結伴過來割肉，正好過節要喫，家裏日子過得再緊巴也要割上一斤兩斤肉沾沾葷腥，順便也瞧瞧這李癩臉娶了甚麼樣兒的夫郎。

人雖然多，但李遠山依舊有條不紊地割肉算賬。

他對着人時不常笑，割肉時目不斜視從來沒有多餘的表情，讓人感覺冷硬板正。

可今日來割肉的人都要同他說一句“好小子，娶了這麼俊俏的小夫郎”，甚至有潑辣的婦人直接走到場院裏仔細端詳完方夏後再誇讚一番，讓李遠山忍不住臉上都帶着淺淺的笑意。

方夏被這許多人來來往往看得有些不自在，可他也知道大多數人並無惡意，再說他們家就是做賣豬肉營生的，人多了豬肉才能賣出去，才能掙錢，總不能不做生意不讓人看。

看着錢袋子裏鼓鼓囊囊的銅板，方夏臉紅紅的，擡起亮晶晶的眼眸去看李遠山，臉上是再明顯不過的欣喜和崇拜。

夫郎這樣看着自己，李遠山眼裏的高興都快溢出來了，他裂開嘴笑着說：“今日賣得快，一會兒咱們就能歇了。”

“嗯！”

送走最後一個來買肉的婦人，兩人將豬肉攤子收拾利索，便提着沉甸甸的錢袋子回家了。今日沒少賣，除去家裏留的肘子和給吳大牛的排骨，兩頭豬賣的一點兒不剩。

算算賬，今日就能掙四百一十文錢，將買毛豬的本錢另放起來，他們能分得兩百零五文錢。

如今豬肉攤子歸李遠山和李雲山兄弟倆，買毛豬的本錢都是由他們爹孃出，掙了錢兄弟倆平分，而李雲山還沒成家，他的一份便給周秀娘收着攢老婆本兒，李遠山沒成親前也是這樣。

將他們掙的二百零五文錢收進錢匣子裏，李遠山合計着，秋收前幾日加上今天的，又湊夠一千文了，這樣他們手裏就有三兩碎銀子並兩吊錢。

今日過節，一家人早上就商議好晚上喫頓莜麪餃子，他們家好久都沒喫莜麪餃子了，正好嚐嚐新下來的莜麪味道。

未時一過，一家人就開始忙開了，竈房裏兩口鍋都沒閒着，周秀娘在那邊做醬肘子，方夏在這邊預備做餃子的餡料。

竈臺上已經泡好了地皮菜和幹木耳，正經喫莜麪餃子要喫羊肉臊子的最好喫，但村裏沒有殺羊的，不過他們家有豬肉，就不必麻煩另去鎮上買。

鍋裏放一塊雪白的豬油，待油熱下切的碎碎的豬肉丁，炒到變色後將預備好的地皮菜、木耳、金針菜放進去炒。

方夏看炒的差不多了便將鍋裏的餡料剷出來，油香的餡料放在一個陶盆裏，他又把切好的菘菜倒進去攪拌，估摸着份量放了醬油、鹽和香油。

看鍋裏的水燒開了，方夏挽起袖子預備和麪。

莜麪端上餐桌要經歷“三生三熟”，收割回來的莜麥脫粒後要立刻下鍋炒熟，防着莜麥受潮發黴，這樣生莜麥就變成了熟莜麥，等要喫的時候將熟莜麥碾磨成莜麪粉，由熟又變成了生的，待做莜麪時候，需要熱滾滾的沸水衝燙和麪，生面再次變熟，和好的莜麪還要上鍋蒸，蒸前是生面，蒸好後又變成熟面，如此經歷“三生三熟”後才能喫。

莜麪和不好，上鍋蒸時容易裂開，方夏用葫蘆瓢舀着滾燙的開水一點點往盆裏倒。

他阿奶小時候教過他，若是怕莜麪乾巴開裂就在和麪時候加一點澱粉進去，他一直記得。

用筷子將莜麪攪合成絮狀，就能上手揉麪了，家裏人多，就得多預備些面，方夏分了兩次纔將莜麪揉成麪糰放好。

李青梅蹲在竈膛口那燒火，見方夏開始包餃子了，便吵着也要包。

“包吧，反正都是自家人喫，無所謂好看不好看。”周秀娘在一旁道，“竈上的活兒也要慢慢學起來，別以後嫁了人說家裏沒教好。”