第44章 “熱的” （3/4）

“外賣多難喫你又不是不知道。”

兩人拌嘴的時候，謝逢時已經把麥穗餃包好了。他這次包的是月牙餃，食指和拇指捏着麪皮邊緣從一端開始一推一捏，彎彎的月牙就成形了。

程朗拍完視頻就往羣裏發，已經有人在問甚麼時候可以預定了。

陸時宴開團秒跟，先是拍了一張餃子特寫，然後配文：謝大廚正式接單，包子餃子燒麥，口味自選，需要的私我，先到先得。

消息發出去沒多久，手機就開始瘋狂震動。

陸時宴看着屏幕上不斷彈出的消息：“謝逢時，你要爆單了。”

“多少？”

陸時宴報了個數，謝逢時手裏的動作都停了停：“這麼多？”

“還在加。”謝逢時把手機屏幕轉向他，消息列表裏全是私信，每一條都在問甚麼時候能做。

程朗湊過來看了一眼：“你完了，你以後週末別想休息了。”

周安在旁邊說道：“這才哪到哪，等他們吃了以後口碑傳開，怕是要從週一忙到週日。”

謝逢時想了想，好像也不是不行。他現在賺錢的速度還是太慢了，他還是想要足夠寬裕的生活。

“接。”謝逢時說。

陸時宴愣了愣：“全接？”

“全接。”謝逢時把包好的月牙餃放進撒了粉的托盤裏，拍了拍手上的麪粉，“一週就這麼多天，排滿爲止。”

煎包是最後做的，謝逢時想了想還加上了煎餃。

平底鍋裏倒油，把包好的小煎包整齊地碼進去，一個個圓滾滾的，麪皮雪白。中火煎得底部金黃，倒半碗水進去，蓋上鍋蓋，蒸汽立刻湧上來，把鍋蓋內側糊成一片白霧。

水收乾的時候，鍋底發出滋啦滋啦的聲響，煎包的麪皮在蒸汽裏變得柔軟透亮，底部被煎得金黃酥脆。

謝逢時掀開鍋蓋後，等白霧散去，鍋裏的煎包一個個圓潤飽滿，底部是誘人的焦黃色。他用鏟子小心地剷起來，煎包底部在鍋底發出清脆的聲響，露出焦脆的紋路。

“可以吃了。”謝逢時把煎包倒進盤子裏。

程朗第一個伸手，被燙得甩手也不肯放下，他吹了好幾口氣，小心翼翼地咬了口。

麪皮軟韌，底部焦脆，牙齒通過麪皮的瞬間，滾燙的湯汁湧了出來，香菇雞肉的餡料鮮嫩多汁，雞肉剁得細膩，香菇切得細碎，兩者的香味在蒸汽裏完美融合。鹹鮮的味道在舌尖上炸開，還有一點點白胡椒粉的辛辣，把香菇的土腥氣徹底壓了下去，只剩下菌類獨有的鮮美。

程朗眼眶都被燙紅了，嚼了幾下就把剩下的半個塞進嘴裏，含糊不清說了句甚麼。

陸時宴沒聽清：“你說甚麼？”

程朗嚥下去，喝了口水，長出一口氣：“我說，這也太好吃了。這餡兒到底怎麼調的，我家裏也做過，但是餡做出來是乾柴的。”

謝逢時正在煎第二批煎餃：“雞肉要打水，少量多次地加，每次都攪到肉餡把水喫進去再加下一次，香菇提前泡發，泡香菇的水別倒，留着打餡。”

“就這麼簡單？”

“就這麼簡單。”謝逢時把煎餃翻了個面，“但打水的時候要順着一個方向攪，不能來回攪，來回攪肉餡就泄了。”

煎餃出鍋以後謝逢時也夾起一個嚐了嚐，底部煎得金黃酥脆，麪皮邊緣薄的透光，隱約可以看見粉色的蝦仁。咬開的瞬間，蝦肉的鮮甜和玉米的清甜一起湧了出來，沒有多餘調料的味道，就是最純粹的食材本身的鮮美。

蝦仁被剁成的大粒，每一口都能咬到實實在在的蝦肉，彈牙爽滑。玉米粒是新鮮的甜玉米，咬破外皮的時候會爆出清甜的汁水，和蝦仁的鮮味交織在一起，在口腔裏久久不散。

顧懷序喫完放下筷子，端起茶杯喝了一口：“蝦仁玉米的，我可以開始預定嗎？”

這個時候其餘幾人也紛紛舉手開始預定，陸時宴看着他們嘴角抽搐：“你們想把謝逢時累死。”

“我們付錢的。”幾人異口同聲。

謝逢時失笑：“行，都接，排隊慢慢做。”

喫到後面，謝逢時低頭看了一眼手機，卡伊倫發消息來了，看來是忙完了。