第50章 2026新年福利番外:《番茄炒蛋、炸醬麪、茴香餃子和銅鍋涮肉》 （3/4）

“茴香！！！！！”夏奕陽差點叫出聲來，“你從哪裏買的？”

是茴香！是他最愛的茴香！

盛凜還沒開口，一旁的嬢嬢先說話：“今天老闆兒說要做茴香餡的餃子，嚇我一跳，我還想茴香那東西不是燉肉的嗎，咋個能包餃兒哦？等老闆兒把東西買回來，我才曉得——哦豁，原來這個也叫茴香！”

北方人的“茴香”是指的一種綠色蔬菜，可以清炒，但更多是用來做餃子餡兒；而南方人的“茴香”在北方被稱爲“八角大料”，是專門用來燉肉的香料。

夏奕陽整整半年沒喫到過茴香餃子了，他之前陪盛凜去過幾次菜市場、超市，都沒有見過北方茴香，真不知道盛凜廢了多少功夫，才讓相熟的市場老闆幫他進貨。

有了茴香做鉤子，夏奕陽一邊猛咽口水一邊猛擀皮兒，一張張潔白的餃子皮飛出去，又在嬢嬢們的加工下變成了一隻只白胖的大餃子。

“哎呀！”小少爺盯着碗裏剩下的餃子餡，再看看剩下的麪糰，“凜哥，你的面做多了，用不了這麼多面。”

盛凜第一次和麪做餃子皮，沒有估算好麪粉的用量，結果還剩下小半盆，總不能倒掉，實在太浪費了。

“沒關係，剩下的面先放冰箱裏，明天咱們喫炸醬麪。”盛凜答。

小少爺手一頓，不可思議地擡頭看他：“你說的是‘雜醬麪’還是‘炸醬麪’？”

雜醬麪——用肉餡、郫縣豆瓣醬炒制的川味麪食，喫的時候若配上一勺耙得稀爛的豌豆泥，就成了人人愛喫的豌雜麪。

炸醬麪——肥肉丁、幹黃醬熬製的京味麪食，擦上細細的黃瓜絲、心裏美蘿蔔絲，一碗下去神仙也不換哩！

“當然是炸醬麪。”盛凜挑眉，“炸好的醬就在冰箱裏，還請京城小皇帝品鑑。”

夏奕陽歡呼一聲，扔下擀麪杖就往廚房跑。

打開冰箱，果然有一大桶炸好的炸醬放在冰箱深處，隔着通透的玻璃瓶，可以看到深褐色醬料上析出一層厚厚的油脂，在低溫的作用下油脂凝結成乳白色，大塊的肉丁沉在醬料之中，這賣相別提多正宗了。

夏奕陽忍不住旋開玻璃瓶的蓋子，深深聞了一口。

熟悉的醬香味道，熟悉的……就像是媽媽做的。

另一邊，餃子已經熱熱鬧鬧的下鍋。水是提前燒開的，他們店裏竈臺火力猛，餃子三沉三浮三點水，很快就熟透了。

嬢嬢們喜歡喫水餃，餃子湯裏提前加上各種調料，辣椒油、醬油、醋、麻油、芝麻……滾燙的餃子連湯倒進碗裏，鮮紅熱辣，喫餃子像是在喫大抄手。

夏奕陽是餃子原教旨主義者，不喜歡喫湯餃，只喜歡喫撈出來的幹餃子，只蘸醋，若是配上兩瓣盈綠的臘八蒜，那可真是太美了。

可惜臘八蒜要提前半個月準備，店裏只有醋，不過夏奕陽已經很滿足了。

他甚至來不及坐到椅子上，一手端着碗，另一手拿着筷子直接從漏勺裏挑了一隻白胖的餃子走，迫不及待地一口咬下去。

“燙——！好燙好燙好燙！”他燙的不得了，卻捨不得吐出嘴裏的餃子，“嗚嗚嗚，茴香餃子！我的最愛！！”

盛凜趕快給他遞了一杯涼白開，夏奕陽嚥下餃子又猛灌了一口涼水，才把舌尖上的灼意驅散。

他吐出舌頭，舌尖都被燙紅了，他不停地用手呼扇，像是小狗一樣。

盛凜笑話他：“有這麼好喫嗎？”

夏奕陽的筷子已經瞄準到下一個餃子：“當然！”

他嗷嗚一口又吞下半個，眯着眼睛仔細打量餃子皮裏抱團的餃子餡兒，剁得碎碎的肉餡與綠色的茴香擁抱在一起，你中有我、我中有你，其餘佐料的調味也十分精準，即使空口喫也不鹹。

夏奕陽邊往嘴裏塞，邊含糊地說：“這餃子餡兒好香，好像我爸調的。”

盛凜不說話，只微笑望着他：“真的？有幾分像？”

“真的！我的話還能有假？”夏奕陽又吞掉一隻大餃子，嘴巴里鼓鼓囊囊的，現在他不像小狗了，像是隻小松鼠了。“至少有七分……不，八分像！如果不是我爸在京城的話，我都要以爲是他做的了——”

他話說到一半突然頓住，眼睛猛地瞪大。

他一寸寸扭過頭，烏溜溜地兩丸瞳仁目不轉睛地盯着盛凜，筷子上夾着的半隻餃子噗通一聲掉回到碗裏，濺起一片醋花。

他想起冰箱裏那瓶有着媽媽味道的炸醬。

他品嚐着面前這盤像極爸爸手藝的餃子。