第118章 第118節 （3/3）

看到琉詩和亞伯還在還在忙活了，劉昴星站到了亞伯背後，瞄了幾眼亞伯的表格說道：“第八項、十三項，還有十六項以及後面的準備，交給我吧！亞伯料理長可以用空閒的時間，再考慮下今天的任務安排……”

恩，劉昴星的確在九點五十開口了，不過開口的內容卻是亞伯之前怎麼也想不到！

其實他和琉詩廚藝肯定比劉昴星要高，但是如果是比這些考驗基本功的準備工序的話……即使比的是法式料理的基本功，也是自討沒趣！

第168章 喫力的輔助

“第八項、十三項，還有十六項以及後面的準備，交給我吧！亞伯料理長可以用空閒的時間，再考慮下今天的任務安排……”

亞伯好不容易等到劉昴星開口，不過卻不是求助，而是主動“協助”。

“幹得不錯，不過我還是要檢查一下……”亞伯無奈的說道。

之後劉昴星直接接手了亞伯的工作，當然亞伯在檢查之後，也沒有發現任何問題，這種基本功向的預處理，劉昴星閉着眼睛做也不會有問題！

亞伯也的確重新修改了任務分配，同時爲了保險起見，將新的表格放在了劉昴星旁邊，同時說道：“完成之後，你看看這些都有問題沒有。”亞伯說道。

劉昴星根本不等完成，直接手上動作不停，腦袋撇到一邊，看起了表格上的內容。

亞伯在心裏直咧嘴，但是劉昴星手上章法不亂，他也說不出甚麼。

如果不是知道對方是四宮的學弟，亞伯簡直要認爲，劉昴星是從小在法式餐廳打雜長大的了！

別說是總店的那些專業廚工，即便是正式廚師、主廚，恐怕在基本功上也沒有這麼紮實。

而這次表格上寫的，並不是固定的哪些需要處理的食材、時間，而是寫着今天一共要推出的一百多道菜餚、甜品，之後羅列了它們所需要的預先準備工序、提前準備工序、臨時準備工序……

有一些準備工序，提前很多進行，也不會影響菜品的質量，比如現在做的這些，就是預先準備工序；有些則是可以提前進行，但不能提前太多，一般是預定的客人已經到了之後，提前一兩道的料理時間進行，也就是提前準備工序；還有的對時效性要求極高的工序，必須等到將要正式料理之前才能進行，自然就是臨時準備工序了。

雖然十點半營業之後，四宮或者亞伯會下達一些指使，不過關鍵大部分時候，廚工還是要靠自己的經驗，還有與主廚、廚師的默契纔行……

現在亞伯給他看的，只是具體都需要哪些工序，以免到時劉昴星要是根本不會的話就糟了。

“會倒是都會，不過這些……需要料理的時間，都這麼‘模糊’嗎？”劉昴星皺眉道。

“不然你還指望客人配合你嗎？”亞伯反問道。

“唔，也對，那餐廳的食材充裕嗎？”劉昴星忽然問道。

亞伯一時沒反應過來他的意思，不過還是回答道：“當然充裕！”

“就是可以浪費一些咯？”

“食材上當然沒問題，不過時間上……”

“沒關係，那剩下的就交給我吧！你們三個人，到時都由我來負責輔助。”劉昴星直接說道。

亞伯再次確認道：“你應該明白的吧？到時的情況，與現在這種預處理完全不同，許多東西需要自己判斷……”

“放心，絕對不會拖你們後腿的！”

劉昴星應下來不久，便已經十點二十，此時準備工序都已經完成了，後半段時間亞伯其實根本沒有動手，而劉昴星替他完成的。

而四宮這時也走了進來，見到事先準備好的食材，滿意的點了點頭。