第195章 第195節 （1/3）

但卻只看到那位裁判，面色怪異的對五名評委做了一個聳肩的動作……

雖然很想問問他是甚麼時候瞎的，但是出於對職業素養，還是強行對自己催眠，忽略那幾塊東坡肉，直接品嚐起了麪條本身！

就在蘸着湯汁的麪條入口的瞬間，五名評委同時瞪大了眼睛，並且馬上彷彿本能一樣，又用勺子嚐了一口湯，而在嚐了湯之後，便忍不住自然而然的，各自夾起了一塊還在顫動着的東坡肉……

“這種濃郁的肉味……直衝鼻腔！”

“沒錯，彷彿是真正的東坡肉一般。”

“不過仔細品嚐的話，這應該是……山藥和豆乾吧？”

鬱魅見到評委們的反應，也滿意的解釋了起來。

那些看起來肥、瘦、皮皆有的東坡肉，其實是山藥和豆乾！

其中皮和肥肉的部分，是蒸煮去皮後的山藥泥，加上蜂蜜、芝麻油、鹽、醬油、薑汁等香料混合而成……

皮是少量“混合物”塗抹在鐵板上，加醬油煎制的結果，而肥肉的部分則是在模具中成塊的混合物再次蒸制而成。

至於瘦肉的部分，則是使用豆乾，與“肥肉”一起在模具中蒸制，最後將“皮”覆蓋在上面……

而原本需要放糖的東坡肉，因爲“肥肉”和“皮”中的蜂蜜，而不需要額外放糖，其他烹飪步驟，昨晚鬱魅也熬夜改良過！

雖然稱不上以假亂真，但至少鬱魅有自信，自己的“東坡肉”，即使將普通人蒙上眼睛，將這份“東坡肉”遞上去，對方也肯定能夠品嚐出，自己想要做的是“東坡肉”，只是口感有些奇怪而已……

但也絕對並不差勁，只是和真正的東坡肉顯然不同。

至於面和湯，鬱魅也專門設計過，只不過起到的作用完全是“東坡肉”的配角，也就是勾起評委食慾的作用！

“可是……這畢竟是拉麪大賽……”一位評委顯得有些猶豫。

雖然這是六號賽區中，第一份令他產生了“美味”的感覺的料理，但從“拉麪”的角度來說，這澆頭太搶戲了吧？

“不，不需要理會這是甚麼比賽，既然符合規則，是‘拉麪’、而且湯與澆頭都是素的，我們就只理會是否‘美味’就可以了！”坐在中間的評委一錘定音的說道。

“六號賽區，一百一十四號選手水戶鬱魅，通過！”

七號賽區中，正藥香撲鼻，而且已經輪到第一百三十九號選手，到目前爲止通過了足足六十九位！

對於一號之外的賽區，有這樣的通過率簡直不可思議……

而造就了這種不可思議的，正是十一號就出場了的緋沙子！

一道開胃健脾的食療湯底，加上揉了梅子進去的麪條，令評委們的胃口比平時更好了幾分，味覺也對“美味”更加敏感，堪稱全場型輔助！

八號賽區中，五名評委臉上都微微泛着紅暈……沒錯，就是類似喝醉時的紅暈！

而站在他們面前的，正是擁有一頭酒紅色長髮的Y涼子，特別的酒精發酵湯汁，加上摻雜了少量米的麪條，令評委們在享受着酒精帶來的神經刺激的同時，也只感覺到胃中暖暖的，而並沒有帶來多餘的負擔……

九號賽區的幸平創真，大概是爲了另一種形式的“一雪前恥”，對待這“素湯素澆頭”的主題，並沒有選擇和城一郎一樣的“閻魔大王拉麪”。

要知道之前在兩人的“真·父子局”之後，創真是虛心向城一郎請教了“閻魔大王拉麪”的做法的，但是他現在做出來的，卻是令評委們驚訝的果味拉麪！

在麪條中，還揉進了少量的蘋果醋，湯汁也是以水果爲主材料……

彷彿要爲自己的“蘋果調味飯”正名一般……

而在十號賽區，愛麗絲則是正將“分子料理”的製成的“無影面”，端到了評委們面前！

之前劉昴星在秋季選拔賽正賽第一場，用加強版五仁月餅，擊敗了塔克米之後，愛麗絲就注意到了月餅透明的外皮。

雖然沒有劉昴星能將麪粉與甘薯粉的混合物，拉成透明狀態的手感與控制力，但是愛麗絲憑藉“分子料理”，卻能夠更方便的做到這一點！

在湯汁上，愛麗絲則是使用了離心分層後的脫色素食材，加上食用珍珠粉，製成了看起來亮閃閃的、同時清澈見底，乍一看完全瞧不到湯中有面的“水晶之戀拉麪”……

這一屆“札幌拉麪大賽”，因爲遠月學院99名一年生的參與，顯然已經變得複雜了起來！

一號賽區之外的後九個賽區，也黑馬頻現……