第202章 第202節 （1/3）

“不過現在現在表揚他們也太早了，那些真正有實力的選手，還沒有出場呢！”

“但是遠月學院一年生中，最強的兩名十傑，似乎也都在後面吧？”

“沒錯，而且和‘日鳥拉麪’的選手一樣，是在最後面！”

在觀衆們的議論中，原本預賽時一號賽區的選手，也開始信心接連受到暴擊……

他們自然沒有忘記，和劉昴星之間的賭約！

在預賽的時候，他們使用的並不是自家店面的祕傳拉麪，加上預賽的時候，評委也並沒有打分，所以雖然從評委的反應中，看出了劉昴星和自己之間存在差距，但是對這差距的認知，卻並不敏感。

直到現在，劉昴星雖然依舊沒有出手，但是遠月其他學員的表現，已經給了他們很大的壓力！

尤其是葉山亮，82分的分數，已經壓制了絕大部分選手，即便他們這些以“種子選手”自居的，也沒有幾個比也葉山亮的分數高。

更何況劉昴星身爲十傑，沒道理比一名“普通學員”要差吧？

也就是說，恐怕85分、甚至90分以下，都不能算是安全的……

而直到最後階段，輪到了“札幌拉麪三天王”的店鋪傳人的時候，才終於出現了90分以上的分數！

第一個分數在90分以上，是287號的麻生選手，呈遞的是麻生拉麪的招牌面“鹽味拉麪”。

作爲最常見的傳統拉麪之一，在決賽的292人中，選擇了“鹽味拉麪”的選手有很多，正如同札幌的拉麪館中，許多都是以“鹽味拉麪”爲招牌一樣！

不過哪怕是從外觀上，麻生的鹽味拉麪，就已經顯示出了與其他人的“鹽味拉麪”的不同之處。

湯汁清澈見底的同時，上面密佈着一層金色透明發亮的油脂，顯得格外誘人。

“鹽味拉麪”通常是用豚骨、海帶以及其他蔬菜，熬製成湯底，之後加入“鹽”來調味，看起來似乎很簡單……

然而就在這“簡單”中，卻有着“普通”與“美味”之間的差距！

當然，麻生選手並不會具體解釋他的菜譜，這可是他家的祖傳祕方、歷代改進的結果，再怎麼開放也沒有將這個公佈的道理……

不過他自己大概都不知道，在場還有一個人，知道他的配方，那就是劉昴星！

劉昴星在前幾天的“拉麪遍嘗”活動……不對！他根本沒想參加甚麼活動，只是普通的品嚐了一遍一號拉麪街的拉麪！

總之就是在那時，他自然也品嚐了麻生拉麪的招牌面……

除此之外，雖然去年的時候，麻生拉麪的大師傅麻生總司，請繪里奈品鑑過一次拉麪，但即便是現在繪里奈的味覺“識別度”，也不如劉昴星，遑論是一年前，還沒有解除限制的時候了。

雖然可以沿着麻生總司的改良想法，準確的推上一步，但是確切的配方，最多也只能模仿到八九成，除非繪里奈願意研究幾個月……但是她顯然沒有那麼閒！

除此之外，葉山亮在麻生經過自己身邊的時候，聞到了海鹽、岩鹽、雪花鹽，至少三種鹽的味道，不過一時確定不好用量……

之後是藤江的味增拉麪，“藤江拉麪”是老字號的札幌拉麪，年紀與“札幌一號拉麪街”一樣大，而味增拉麪正是札幌本地拉麪的代表！

據說是因爲拉麪師傅，因爲經常有客人要求，在豬肉味增湯中加面同食，而產生了靈感……

“味增”的年紀，比起在一百多前，才從中華街開始流行的拉麪要就久遠得多，久到了連它的誕生都有一定的爭論，一種說法是鑑真東渡時傳到日本的類似與大醬的某種古代醬類衍生而來，另一種說法是島國繩文時代，製鹽技術剛剛出現時，產生的一種衍生物發展而來。

不過現今的島國“味增”，和廣義的“大醬”還是有一定區別的，雖然都是豆類發酵，但是味增通常會加上其他穀類一同發酵，並且根據所用的發酵與發酵時加入的香料不同，而有着不同的種類……

最直觀的區別，味增湯和大醬湯的味道，是完全不同的。

而“藤江拉麪”每年在青年組的比賽中，成績都很好這一點，也經常惹人非議，因爲他的味增是現成的！

“藤江拉麪”使用的味增，是“三年味增”，而且即便不怎麼挑剔，至少也要半年以上才能發酵完成真正的味增，僅僅三天是無論如何都做不出來的……

所以“藤江拉麪”在比賽這方面，是佔了一些便宜的！

對於這些非遠月學院的選手的審查，評委們的態度也很簡單，因爲大部分都不是第一次參賽，而且評委對這些對選手、對他們家的招牌面的味道也都很熟悉……

多半都是誇獎一句“相比去年有很大進步”、“已經掌握了七八分精髓”之類的！

評委們每每開口的時候，似乎也都會眼神飄忽一下，想到那些來自遠月學院的選手，雖然因爲他們的拉麪都是在幾天之內自己琢磨出來的，所以在效果上很喫虧，比如迄今爲止最強的葉山亮，也被一些人超過了……